Domaine Danjean-Berthoux, Givry La Plante 2024

Der Givry La Plante 2024 von Domaine Danjean-Berthoux ist ein fruchtiger, subtiler und delikater Rotwein aus der Côte Chalonnaise im Burgund. Seine angenehme Aromatik roter Früchte und der behutsame Ausbau im Holz machen ihn zu einem eleganten Vertreter der Givry-Weine. Das traditionsreiche Domaine wird heute bereits in dritter und vierter Generation geführt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem ansprechenden rubinroten Farbton. In der Nase präsentieren sich feine, einladende Aromen von roten Früchten, begleitet von einer subtilen, eleganten Ausdruckskraft. Am Gaumen wirkt der Givry La Plante fruchtig, harmonisch und delikat, mit einer angenehm ausgewogenen Struktur und einem geschmeidigen Eindruck. Der Ausbau über 9 bis 10 Monate in Eichenfässern verleiht ihm zusätzliche Tiefe, ohne die klare Fruchtaromatik zu überdecken. Jahrgang 2024 kann bereits jung genossen werden und dürfte sich bei guter Lagerung über die kommenden Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Domaine Danjean-Berthoux liegt in Jambles im Herzen der Côte Chalonnaise und bewirtschaftet Weinberge in den Gemeinden Jambles, Givry und Mercurey. Das Domaine setzt auf nachhaltige Anbaumethoden, um gesunde und qualitativ hochwertige Trauben zu erzeugen und die typischen Eigenschaften des Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Nach der Vinifikation reift der Wein 9 bis 10 Monate in Eichenfässern. Angaben zu konkreten Erntemethoden und einzelnen Vinifikationsschritten liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Dieser vielseitige Burgunder passt hervorragend zu Geflügel, etwa gebratenem Huhn oder Ente, sowie zu gegrilltem Fleisch. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14 bis 16 °C. Ein kurzes Belüften im Glas genügt in der Regel; bei geöffnetem, kräftigerem Charakter kann eine Dekantierzeit von 20 bis 30 Minuten sinnvoll sein.

Produzent
Die Geschichte des Familienbetriebs reicht bis zu Georges Berthoux zurück, der das Weingut 1958 von seinem Vater Charles übernahm und mit dem Aufbau eigener Weinberge begann. Über nahezu vier Jahrzehnte erwarb er Parzellen in Jambles, Givry und Mercurey. 1993 stieß sein Schwiegersohn Pascal Danjean zum Betrieb, den er 2002 vollständig übernahm. Heute stehen Pascal Danjean und sein Sohn Charles-Antoine für die dritte beziehungsweise vierte Generation und führen das Domaine mit nachhaltigem Anspruch und großer Verbundenheit zur Côte Chalonnaise.

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