Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan 2023

Domaine de Chevalier 2023 er en elegant rødvin fra Pessac-Léognan, en appellation kendt for sine klassiske Bordeaux-vine med både struktur og finesse. Vinen kommer fra det historiske Domaine de Chevalier, et af de førende Cru Classé-ejendomme i Graves, og kombinerer koncentration, friskhed og et tydeligt terroirpræg.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne solbær, kirsebær og blomme, ledsaget af florale toner, cedertræ, grafit og diskrete krydderier. På ganen er den velstruktureret og præcis med silkefine tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk afslutning. 2023-årgangen har et godt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de næste 10-15 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne dyrkes på Domaine de Chevaliers grusede jorder, som er karakteristiske for Pessac-Léognan. De veldrænede gruslag over ler- og sandholdige undergrunde favoriserer god modning, samtidig med at vinmarkerne bevarer friskhed og mineralitet. Høsten foregår manuelt, hvorefter druerne vinificeres parcel for parcel med nænsom ekstraktion. Vinen modnes efterfølgende på franske egetræsfade, hvor den opnår større dybde og harmonisk integration af tanniner og fadpræg.

Essen & Servieren
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til oksemørbrad, lammekrone, kalvefilet eller and med kraftig sauce. Den passer også glimrende til svamperetter, grillede grøntsager og faste, modne oste. Vinen kan med fordel dekanteres i 1-2 timer, især i sin ungdom, så aromaerne åbner sig, og tanninerne fremstår mere afrundede.

Produzent
Domaine de Chevalier er en historisk ejendom i Léognan og regnes blandt de mest respekterede producenter i Pessac-Léognan. Slottet er klassificeret som Cru Classé de Graves og har opnået et stærkt internationalt renommé for vine, der forener Bordeauxs klassiske struktur med stor elegance og lagringsdygtighed. Siden 1983 har familien Bernard stået bag ejendommen og videreført fokus på præcist vinmarksarbejde, terroirudtryk og langsigtet kvalitet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.