Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2018

Der Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2018 von Domaine de la Janasse steht für die konzentrierte, kraftvolle Seite der südlichen Rhône. Seine üppige reife Frucht, die samtige Fülle und die markanten Tannine machen ihn zu einem charaktervollen Rotwein mit beachtlicher Tiefe. Domaine de la Janasse zählt heute zu den renommierten Erzeugern der Appellation – ein Aufstieg, der seit der Gründung des Weinguts im Jahr 1967 eng mit der Familie Sabon verbunden ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet reifer Kirschen und Blaubeeren, begleitet von würzigen und warmen Nuancen, die seine Herkunft und Reife unterstreichen. Am Gaumen präsentiert er sich breit, weich und ausgesprochen dicht. Die sehr reife dunkle Frucht wird von kraftvollen Tanninen getragen, während eine beeindruckende Länge für Struktur und Nachhaltigkeit sorgt. Der 2018er besitzt bereits viel Charme, kann sich aber durch einige weitere Jahre Flaschenreife noch harmonischer und komplexer entwickeln.

Vinifikation
Die Cuvée entsteht aus einer Vielzahl von Parzellen, denn Domaine de la Janasse bewirtschaftet ein Mosaik aus mehr als 60 unterschiedlichen Terroirs. Diese Vielfalt bildet die Grundlage für die komplexen Assemblagen des Hauses. Die Vinifikation erfolgt nach klassischer Methode für Châteauneuf-du-Pape; anschließend reift der Wein zu 40 % in neuen Eichenfässern und zu 60 % in großen Foudres. Angaben zu den einzelnen Rebsorten und zu den konkreten Erntemethoden liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rind, Lammkeule, Wild oder aromatischen Tajines. Auch gereifter Hartkäse und herzhafte Speisen mit mediterranen Kräutern harmonieren hervorragend mit seiner reifen Frucht und markanten Struktur. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Dekantierzeit von ein bis zwei Stunden ist empfehlenswert, insbesondere in jungen Jahren, damit sich das Bouquet öffnet und die Tannine zugänglicher werden.

Produzent
Domaine de la Janasse wurde 1967 von Aimé Sabon gegründet, nachdem er die Weinberge seines Vaters übernommen hatte, der seine Trauben zuvor an ein Genossenschaftsweingut geliefert hatte. Benannt nach dem Familienbesitz in Courthézon, wuchs das Weingut von ursprünglich 15 auf heute rund 90 Hektar. Seit 1991 arbeitet Aimés Sohn Christophe Sabon im Betrieb mit, zehn Jahre später kam auch seine Tochter Isabelle hinzu. Durch die große Parzellenvielfalt entstehen neben den klassischen Weinen des Hauses auch charaktervolle Einzellagen-Cuvées wie Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile und Terre de Bussières. Domaine de la Janasse hat sich damit zu einem der angesehenen Namen in Châteauneuf-du-Pape entwickelt.

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