Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2022

Der Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2022 steht für die kraftvolle, zugleich elegante Stilistik einer der renommiertesten Appellationen der südlichen Rhône. Seine enorme Konzentration, reife Kirsch- und Blaubeerfrucht sowie die markanten, aber gut eingebundenen Tannine machen ihn zu einem besonders ausdrucksstarken Rotwein. Domaine de la Janasse zählt heute zu den großen Namen Châteauneuf-du-Papes und hat sich innerhalb weniger Jahrzehnte zu einem Aushängeschild der Region entwickelt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, dichten Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase zeigen sich intensive Aromen reifer Kirschen und Blaubeeren, begleitet von würzigen und fein holzigen Nuancen, die seine komplexe Herkunft unterstreichen. Am Gaumen ist der Châteauneuf-du-Pape breit, kraftvoll und zugleich bemerkenswert weich. Die sehr reife Frucht wird von kräftigen, strukturierten Tanninen getragen und mündet in einen langen, anhaltenden Nachhall. Seine Konzentration und Struktur verleihen ihm ein ausgezeichnetes Reifepotenzial; unter guten Lagerbedingungen kann er sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Cuvée stammt aus dem vielfältigen Mosaik der Domaine de la Janasse, die über mehr als sechzig Parzellen in und um Courthézon verfügt. Diese stark fragmentierte Terroirstruktur bringt unterschiedliche Böden und Mikroklimata zusammen und sorgt für zusätzliche Tiefe und Komplexität. Der Wein wird nach klassischer Methode vinifiziert und reift anschließend zu 40 % in neuen Eichenfässern sowie zu 60 % in großen Holzfudern. So erhält er zusätzliche Würze und Struktur, ohne dass die reife Frucht in den Hintergrund tritt.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Lammkeule, Wildgerichten und kräftigen Speisen aus der provenzalischen Küche. Auch zu gereiftem Hartkäse passt der Wein hervorragend. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Aufgrund seiner Konzentration und der kräftigen Tanninstruktur empfiehlt sich, die Flasche ein bis zwei Stunden vor dem Genuss zu öffnen oder den Wein vorsichtig zu dekantieren.

Produzent
Aimé Sabon gründete Domaine de la Janasse 1967 in Courthézon, nachdem er die Weinberge seines Vaters übernommen hatte, der seine Trauben zuvor an eine Genossenschaft geliefert hatte. Aus den anfänglichen 15 Hektar ist inzwischen ein rund 90 Hektar umfassendes Weingut geworden. Seit 1991 arbeitet sein Sohn Christophe Sabon im Betrieb mit, 2001 kam auch seine Tochter Isabelle hinzu. Dank der zahlreichen, über die Region verteilten Parzellen verfügt Domaine de la Janasse über eine außergewöhnliche Vielfalt an Terroirs und gilt heute als eine der herausragenden Adressen von Châteauneuf-du-Pape.

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