Domaine de La Pousse d'Or, Corton Clos du Roi 2024

Der Corton Clos du Roi 2024 von Domaine de La Pousse d’Or ist ein großer Burgunder mit außergewöhnlicher Tiefe, Kraft und Finesse. Als Grand Cru aus einer der renommiertesten Lagen der Côte de Beaune verbindet er die charakteristische Eleganz des Pinot Noir mit beeindruckender Konzentration und einem herausragenden Reifepotenzial. Domaine de La Pousse d’Or zählt zu den angesehensten Gütern Burgunds und bewirtschaftet seine Weinberge biodynamisch, um den individuellen Charakter jedes Climats möglichst unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot. Die ausdrucksstarke Nase wird von reifen schwarzen Kirschen, dunklen Beeren und feinen Veilchennoten geprägt. Dazu gesellen sich Nuancen von Graphit, Kreide, subtilen Gewürzen und ein dezenter Hauch Menthol, der dem Bouquet zusätzliche Frische verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Corton Clos du Roi reich und vielschichtig. Seine beeindruckende Konzentration wird von seidig eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure getragen, die für Spannung und Eleganz sorgt. Der lange Nachhall verbindet mineralische Anklänge mit feinen Holznoten und einer außergewöhnlichen Balance. Dieser Grand Cru besitzt das Potenzial, sich über mehrere Jahrzehnte weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Grand-Cru-Lage Corton Clos du Roi in Burgund, deren kalk- und mineralgeprägte Böden dem Wein seine charakteristische Spannung und Tiefe verleihen. Die vollständig manuelle Lese wird von einer sorgfältigen Selektion und vollständiger Entstielung gefolgt. Nach einer etwa siebentägigen Kaltmazeration vergären die Trauben temperaturkontrolliert; während der rund 21-tägigen Maischegärung wird zweimal täglich pigeagiert. Anschließend reift der Wein etwa 18 Monate auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern, von denen rund 30 % neu sind. Die langsame Vinifikation, die Reife auf dem feinen Hefelager und die minimalinvasive Arbeitsweise bewahren den präzisen, terroirgeprägten Charakter des Weins.

Essen & Servieren
Dieser kraftvolle Grand Cru harmoniert besonders gut mit anspruchsvollen Gerichten mit Tiefe und Struktur. Empfehlenswert sind rosa gebratenes Reh, Hase, Taube, Fasan, langsam geschmortes Lamm oder Rind mit einer kräftigen Sauce. Auch Wildpilze, Trüffel und klassische burgundische Zubereitungen passen hervorragend zu seiner Verbindung aus Kraft, Eleganz und Mineralität. Gereifte Hartkäse bilden ebenfalls eine ausgezeichnete Begleitung. Ideal ist eine Serviertemperatur von 16 bis 18 °C. In seiner Jugend profitiert der Wein von einer vorsichtigen Dekantierung von etwa ein bis zwei Stunden; bei älteren Jahrgängen sollte er behutsam vom Depot getrennt werden.

Produzent
Domaine de La Pousse d’Or mit Sitz in Volnay gehört zur Spitzengruppe der burgundischen Weingüter. Das rund 17 Hektar große Gut verfügt über Parzellen in sieben Grand Crus, elf Premier Crus und drei Monopollagen und besitzt damit eine außergewöhnliche Vielfalt an herausragenden Climats. Die Weinberge werden vollständig biodynamisch bewirtschaftet, wobei der unverwechselbare Charakter jeder Lage im Mittelpunkt steht. Mit sorgfältiger Handarbeit, langsamer Vinifikation und behutsamer Reifung entstehen präzise, langlebige Weine, die zu den charakterstarken und terroirgeprägten Vertretern der Côte de Beaune zählen.

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