Domaine de la Renardiere Ploussard 2024

Der Domaine de la Renardiere Ploussard 2024 ist ein eleganter Bio-Rotwein aus der französischen Jura-Appellation Arbois-Pupillin. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Poulsard, zeigt er eindrucksvoll, wie fein, leichtfüßig und zugleich charaktervoll Jura-Rotweine sein können. Seine helle Farbe und seidige Struktur zählen zu den typischen Merkmalen dieser traditionsreichen Spezialität aus dem Jura.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden, hellen Rubinrot. In der Nase verbinden sich zarte Aromen von roten Beeren und Kirschen mit feinen erdigen Noten, die an Waldboden und Unterholz erinnern. Am Gaumen wirkt der Poulsard seidig und präzise, mit lebendiger Frucht, dezenter Struktur und einem bemerkenswert langen Nachhall. Dank seiner natürlichen Balance und der unfiltrierten Abfüllung besitzt der Wein ein gutes Entwicklungspotenzial. Bei sorgfältiger Lagerung kann er sich über einen Zeitraum von etwa zehn bis fünfzehn Jahren weiter entfalten und dabei an aromatischer Tiefe und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Pupillin im Jura, einem Gebiet innerhalb der renommierten Appellation Arbois-Pupillin, deren kalk- und mergelgeprägte Böden den Weinen eine klare, eigenständige Identität verleihen. Domaine de la Renardiere arbeitet konsequent ökologisch und legt Wert auf einen möglichst natürlichen Ausdruck des Terroirs. Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die Reinheit und Feinheit der Poulsard-Frucht zu bewahren. Der Wein reift in Eichenfässern, die ihm zusätzliche Struktur verleihen, ohne die charakteristische Leichtigkeit der Rebsorte zu überdecken. Anschließend wird er ohne Filtration abgefüllt.

Essen & Servieren
Mit seiner feinen Frucht und seidigen Textur passt der Ploussard hervorragend zu Entenbrust, Geflügel und zartem Schweinefleisch. Auch zu regionalen Jura-Käsespezialitäten und anderen aromatischen, nicht zu kräftigen Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 14 bis 16 °C. Eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde empfiehlt sich, damit sich die roten Fruchtaromen und die erdigen Nuancen vollständig öffnen.

Produzent
Domaine de la Renardiere wird von Léo und Jean-Michel Petit geführt und zählt zu den engagierten Weingütern der Jura-Region. Das Haus steht für einen ökologisch geprägten Ansatz und für Weine, die ihre Herkunft möglichst unverfälscht widerspiegeln. Mit diesem Poulsard bringt die Domaine eine der charakteristischen autochthonen Rebsorten des Jura in besonders feiner und authentischer Form zur Geltung.

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