Domaine de la Vougeraie, Musigny 2021 (75 CL)

Der Domaine de la Vougeraie Musigny Grand Cru 2021 ist eine rare, handwerkliche Abfüllung aus Chambolle-Musigny, die die duftige Finesse dieser legendären Lage mit der kühlen Präzision des Jahrgangs 2021 verbindet. Besonderheit des Jahrgangs: 100 % Ganztraubenvergärung – für zusätzliche aromatische Komplexität und seidig-würzige Struktur. Musigny zählt seit Jahrhunderten zu den mythischen Grands Crus Burgunds und steht wie kaum eine andere Lage für die Verbindung von Kraft, Eleganz und Länge.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klares, mittleres Rubinrot mit leicht durchscheinendem Kern und lebhaftem Rand – elegant und einladend. In der Nase entfaltet sich ein feines, vielschichtiges Bukett von roten Beeren (Himbeere, rote Johannisbeere) und kühlem Unterholz, zart unterlegt von Tabakblatt, weißen Blüten und einer delikaten, pfeffrigen Würze. Laut Neal Martin (Vinous, Nov. 2022) setzt die 100%ige Ganztraubenvergärung hier besonders harmonische, leicht florale und würzige Akzente. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mittelgewichtig, mit feinkörnigen, leicht trocknenden Tanninen und lebendiger, kühler Säure. Die Textur ist seidig, die Würze baut sich Schluck für Schluck auf; Noten von weißem Pfeffer und Graphit treffen auf saftige rote Frucht und kreidige Mineralität. Der Abgang ist lang, präzise und würzig, mit anhaltenden Anklängen von roten Beeren und feinem Pfeffer. Dank seiner Struktur und Frische besitzt der 2021er ein gutes Reifepotenzial: Er wird in den nächsten 2–3 Jahren noch an Geschmeidigkeit gewinnen und kann – je nach Vorliebe – über 8 bis 15+ Jahre Freude bereiten.

Vinifikation
Musigny liegt oberhalb von Chambolle-Musigny auf kalk- und steinreichen, gut drainierten Hängen mit dünner Auflage – ein Terroir, das für duftige, zugleich druckvolle Pinot Noirs mit kreidiger Spannung steht. Der kühle, klassische Charakter des Jahres 2021 betont hier Frische, Finesse und Gewürznuancen. Die Domaine de la Vougeraie bewirtschaftet ihre Weinberge seit vielen Jahren ökologisch und biodynamisch, mit großer Sorgfalt für Bodenleben und Pflanzenbalance. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektiert. 2021 setzte die Domaine beim Musigny vollständig auf ganze Trauben: Die Gärung mit Rappen (spontan mit weinbergseigenen Hefen) bringt florale und pfeffrige Nuancen sowie zusätzliche Struktur. Extraktion erfolgt behutsam mittels sanfter Remontagen und Pigeage, um Finesse zu bewahren. Der Ausbau erfolgt traditionell in feinporigen französischen Eichenfässern mit einem wohldosierten Anteil neuer Eiche über mehr als ein Jahr, anschließend wird mit möglichst geringer Schönung und Filtration abgefüllt.

Essen & Servieren
Fein strukturierte Gerichte unterstreichen die Eleganz: Taube oder Perlhuhn mit Morcheln, Kalbsrücken mit Jus, Rehrücken, Entenbrust, Steinpilz-Risotto oder Trüffel-Poularde. Auch gereifter Comté passt hervorragend. Servieren bei 15–16 °C in großen Burgundergläsern. Junge Flaschen (insbesondere 2021) profitieren von 60–90 Minuten in der Karaffe, um die Würze und die roten Fruchtaromen zu entfalten.

Produzent
Die Domaine de la Vougeraie wurde 1999 aus den historischen Lagenbeständen der Familie Boisset gegründet und trägt den Namen des Dorfes Vougeot – Sinnbild für Terroirfokus und Eleganz. Als Vorreiterin für biologische und biodynamische Bewirtschaftung in der Côte d’Or vereint die Domaine heute ein beeindruckendes Mosaik an Lagen von Village bis Grand Cru. Berühmt ist sie unter anderem für den Le Clos Blanc de Vougeot und ihren präzisen, terroirgetriebenen Stil. Zahlreiche hohe Bewertungen und internationale Anerkennungen unterstreichen ihre Bedeutung als Qualitätsreferenz in Burgund.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.