Domaine de Remizières, Hermitage Cuvée Emilie 2021

Der Hermitage Cuvée Emilie 2021 von Domaine de Remizières ist ein charaktervoller Rotwein aus einer der renommiertesten Appellationen der nördlichen Rhône. Er verbindet reife Frucht, eine elegante Struktur und feine Tannine mit dem würzigen Ausdruck, der sich mit zunehmender Reife immer stärker entwickelt. Die traditionsreiche Domaine wird bereits in der dritten Generation geführt und hat sich über Jahrzehnte zu einem bedeutenden Erzeuger der Region entwickelt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit intensiver Farbe. In der Jugend stehen fruchtige Aromen im Vordergrund, ergänzt durch Anklänge von dunklen Beeren und reifen Früchten. Mit zunehmender Flaschenreife treten würzige Noten deutlicher hervor und verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Komplexität. Am Gaumen wirkt der Hermitage reichhaltig, rund und ausgewogen. Seine delikaten Tannine sorgen für Struktur, ohne den Wein kantig erscheinen zu lassen, während die Frucht und die würzigen Nuancen in einem langen, harmonischen Abgang zusammenfinden. Der Jahrgang 2021 kann bereits genossen werden, besitzt dank seiner Konzentration und Struktur jedoch auch gutes Reifepotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Domaine de Remizières in der Hermitage-Appellation an der nördlichen Rhône. Die Vinifikation erfolgt traditionell in geschlossenen, temperaturkontrollierten Tanks. Anschließend reift der Wein 15 bis 18 Monate in Eichenholzfässern, darunter insbesondere Demi-Muids mit einem Fassungsvermögen von 600 Litern. Diese Reife verleiht ihm zusätzliche Tiefe und würzige Nuancen, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Hermitage Cuvée Emilie ist ein hervorragender Begleiter zu rotem Fleisch, Wild und herzhaften Schmorgerichten. Auch zu gereiften Hartkäsen und anderen kräftigen, alten Käsesorten passt er sehr gut. Am besten servieren Sie ihn leicht temperiert bei etwa 16 bis 18 °C. Eine Dekantierzeit von rund 30 bis 60 Minuten empfiehlt sich, insbesondere bei jungem Genuss, damit sich die Frucht- und Würzaromen vollständig entfalten können.

Produzent
Domaine de Remizières ist ein familiengeführtes Weingut, das seit drei Generationen von Vater zu Sohn weitergegeben wird. Die Geschichte des heutigen Betriebs geht auf Alphonse Desmeure zurück, der das Gut 1973 vollständig von der genossenschaftlichen Cave de Tain l’Hermitage ablöste, an die er zuvor einen Teil seiner Produktion geliefert hatte. Sein Sohn Philippe übernahm 1977 die Leitung und entwickelte die Domaine kontinuierlich weiter. Aus den anfänglich rund 4 Hektar ist inzwischen ein 30 Hektar umfassender Betrieb geworden, dessen Parzellen sich über mehrere Gemeinden verteilen. Zahlreiche Auszeichnungen unterstreichen die Bedeutung des Weinguts in der Region.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.