Domaine du Gros' Nore', Bandol Rosé 2022

Domaine du Gros’ Noré Bandol Rosé 2022 bringt das sonnenverwöhnte Gesicht der Provence ins Glas – ernsthaft, charaktervoll und mit der für Bandol typischen Tiefe. Dieser Rosé setzt auf Mourvèdre und verbindet Finesse mit Struktur, Salzigkeit und mediterraner Würze. Ein Rosé für Genießer, die mehr als nur Sommerfrische suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert er in zartem Lachsrosa mit kupfernen Reflexen – klar, brillant und einladend. In der Nase zeigt er ein intensives, doch feingliedriges Bukett von roten Zitrusfrüchten (Blutorange, rosa Grapefruit), weißen Pfirsichen und Walderdbeeren, unterlegt von Anklängen an Rosmarin, Thymian und eine salzige Brise vom Meer. Am Gaumen saftig und präzise: Der Mourvèdre verleiht Substanz, feine Gerbstoffe und eine charakteristische Würze. Steinfrucht, rote Beeren und Zitrus treffen auf Noten von weißem Pfeffer und Garrigue-Kräutern. Die Textur ist cremig-gleitend, die Säure lebendig, die Balance souverän. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch und animierend, mit dezent herzhafter Tiefe. Dank seiner Struktur besitzt dieser Rosé ein beachtliches Reifepotenzial. Er zeigt sich jetzt offen und trinkfreudig, wird aber in den nächsten 3–6 Jahren zusätzliche Komplexität und harmonische Rundung entwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge in Bandol sind von Kalk- und Mergelböden geprägt, oftmals in Terrassenform, mit Blick auf das Mittelmeer. Das maritime Klima, viel Sonne und der reinigende Mistral sorgen für gesunde Trauben und ein ausgeprägtes, mineralisch-würziges Profil. Mourvèdre fühlt sich hier besonders wohl und bringt Kraft, Spannung und Langlebigkeit. Die Lese erfolgt selektiv, in der Regel von Hand und in den kühlen Morgenstunden. In der Kellerei wird besonders schonend gearbeitet: eine sanfte Direktpressung oder sehr kurze Kaltmazeration, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank zur Bewahrung von Frische und Aroma, anschließend eine Reifezeit auf der Feinhefe, um Textur und Komplexität zu verfeinern, bevor der Wein auf die Flasche kommt.

Essen & Servieren
Ideal zu mediterranen Speisen: gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, Bouillabaisse, Thunfisch vom Grill, Salade Niçoise, provenzalischem Gemüse, hellen Fleischgerichten und feiner Charcuterie. Servieren bei 10–12 °C; ein kurzes Belüften im Glas oder 15 Minuten im Karaffchen öffnet die aromatische Kräuterwürze.

Produzent
Domaine du Gros’ Noré ist ein Familienbetrieb in Bandol, dessen Name auf den Spitznamen von Honoré „Noré“ Pascal zurückgeht. Die Domaine hat sich mit charakterstarken, terroirgetreuen Weinen – allen voran kraftvollen Mourvèdre-Cuvées – einen hervorragenden Ruf erarbeitet und zählt zu den geschätzten Erzeugern der Appellation. Mit handwerklicher Präzision, niedrigen Erträgen und konsequenter Arbeit im Weinberg stehen die Weine von Gros’ Noré als Referenz für authentischen Bandol-Stil.

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