Domaine Famille Paquet, Mâcon-Prissé Le Clos 2023 White

Der Domaine Famille Paquet Mâcon-Prissé Le Clos 2023 zeigt die elegante, frische Seite des Mâconnais und verbindet florale Aromen mit lebendiger Frucht und feiner Würze. Hinter dem Wein steht ein ambitioniertes Familienweingut, das seit 1980 für charaktervolle Burgunder mit ausgeprägtem Terroirbewusstsein steht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und klar mit einem leuchtenden Goldgelb. Die ausdrucksstarke Nase erinnert an Akazienblüten, Frühlingsblumen und zarte, weiche Fruchtnoten. Am Gaumen wirkt der Mâcon-Prissé ausgewogen und frisch. Eine feine Säure bringt die Zitrusfrucht präzise zur Geltung, während ein subtiler Hauch Ingwer für zusätzliche Spannung sorgt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit fruchtigen und würzigen Nuancen. In den nächsten zwei bis vier Jahren dürfte der Wein seine Frische und aromatische Klarheit besonders schön zeigen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Mâconnais im südlichen Burgund, wo die kalk- und tongeprägten Böden ideale Voraussetzungen für frische, aromatische Weißweine bieten. Nach der sorgfältigen Lese wird der Wein vollständig malolaktisch vergoren und anschließend 18 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks ausgebaut. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die Klarheit der Frucht und lässt die charakteristischen floralen und zitrischen Noten unverfälscht zur Geltung kommen.

Essen & Servieren
Als Aperitif ist dieser Mâcon-Prissé besonders vielseitig und passt ebenso hervorragend zu gedünstetem oder gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, leichten Geflügelgerichten und milden bis mittelkräftigen Käsesorten. Am besten bei 9–11 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurzzeitiges Belüften im Glas genügt, um die floralen und würzigen Aromen zu entfalten.

Produzent
Domaine Famille Paquet liegt im Herzen des Mâconnais und wird von drei Brüdern geführt, die eine 1980 begonnene Familientradition weiterentwickeln. Seit 2019 vereint die Familie ihre Weine unter einem gemeinsamen Namen und verfolgt dabei einen nachhaltigen, ökologisch und biodynamisch ausgerichteten Ansatz. Ihr Ziel sind klare, charaktervolle Burgunder, die die Verbindung von Land, Trauben und Familie authentisch widerspiegeln.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.