Domaine Famille Paquet, Pouilly-Fuissé 2023 White

Der Pouilly-Fuissé 2023 von Domaine Famille Paquet verbindet die aromatische Fülle des Chardonnay mit seidiger Textur und präziser Mineralität. Hinter dem Wein stehen drei Brüder aus dem Mâconnais, die seit 2019 ihre charaktervollen Burgunder unter dem gemeinsamen Namen Famille Paquet vereinen – eine Weiterführung der Familientradition, die 1980 ihren Anfang nahm.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, strahlenden Goldgelb. Die Nase ist ausgesprochen aromatisch und vereint florale Nuancen mit frischen Fruchtaromen von Zitrus, weißem Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen präsentiert sich der Pouilly-Fuissé vollmundig und kraftvoll, mit einem seidig-weichen, tiefen Auftakt und einer klaren mineralischen Spannung. Der Nachhall ist lang, reichhaltig und ausgesprochen schmackhaft. Dank seiner Balance aus Frucht, Struktur und Mineralität lässt er sich bereits jung genießen, kann sich aber auch über einige Jahre in der Flasche weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Mâconnais im südlichen Burgund, einer für Chardonnay bekannten Region mit kalk- und tongeprägten Böden, die den Weinen ihre Frische und Mineralität verleihen. Der Wein durchläuft eine vollständige malolaktische Gärung. Anschließend reift er zwölf Monate in Eichenfässern und verbringt weitere acht Monate in Edelstahltanks, wodurch Holz, Frucht und Mineralität harmonisch zusammenfinden. Famille Paquet arbeitet mit besonderem Augenmerk auf nachhaltige, ökologische und biodynamische Weinbauprinzipien; konkrete Angaben zur Ernte liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu cremiger Risotto, Meeresfrüchten, Sushi und gebratenem Schweinefilet. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C. Eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich; bei einem jungen Jahrgang kann das Öffnen 15–30 Minuten vor dem Genuss helfen, seine aromatische Tiefe noch besser zur Geltung zu bringen.

Produzent
Domaine Famille Paquet ist ein ambitioniertes Familienweingut im Herzen des Mâconnais. Drei Brüder teilen die Leidenschaft für Wein und führen eine Familientradition fort, die 1980 begann. Seit 2019 bündeln sie ihre Weine unter dem Namen Famille Paquet und widmen sich dem Ausdruck ihrer Böden, Rebsorten und Herkunft – mit einem klaren Fokus auf charaktervolle, nachhaltig erzeugte Burgunder.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.