Domaine François Villard Viognier Contours de Deponcins 2023 white

Domaine François Villard steht für außergewöhnliche Viognier-Weißweine aus der nördlichen Rhône. Der 2023er Jahrgang des Contours de Deponcins ist ein bemerkenswertes Beispiel für die meisterhafte Kombination von Harmonie und Kraft, ein Markenzeichen der Region. Diese Weißweine, bekannt für ihren barocken Charakter und ihre aromatische Komplexität, sind bereits in jungen Jahren wunderbar zugänglich.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer leuchtend goldenen Farbe, die seine Fülle andeutet. Das Aroma ist intensiv und offenbart die klassischen Viognier-Noten von reifen Aprikosen, Pfirsichen und floralen Anklängen von Geißblatt. Am Gaumen setzt sich diese Komplexität fort, untermalt von einer seidigen Fülle und einer bemerkenswerten Balance zwischen Fruchtigkeit und Mineralität. Der Abgang ist langanhaltend und zeigt subtile Nuancen von Honig und Mandel. Trotz der charakteristischen, niedrigen Säure dieses Viogniers, bleibt eine erfrischende Lebendigkeit erhalten, die den Genuss abrundet. Sein Reifepotenzial zeigt, dass er in den nächsten 3-5 Jahren noch weitere Nuancen entwickeln kann.

Vinifikation
Die Weinberge von François Villard in der nördlichen Rhône profitieren von einer einzigartigen Lagenvielfalt mit verwitterten Granitböden und einem günstigen, sonnigen Klima. Elektrisierende Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Aromenausbildung der Viognier-Trauben. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, um die Trauben in ihrem optimalen Reifestadium auszuwählen. Nach einer schonenden Pressung folgt die Vinifikation in Edelstahltanks und teilweise in alten Holzfässern, um die natürliche Aromatik zu bewahren und zu verfeinern. Der Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Monate trägt zur reichen Textur und aromatischen Tiefe des Weins bei.

Essen & Servieren
Dieser Viognier harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch, Hummer in Buttersauce oder einer delikaten Morchelrisotto. Idealerweise sollte er bei einer Temperatur von etwa 10-12°C serviert werden. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, kann jedoch, wenn gewünscht, die Aromatik noch mehr zur Geltung bringen.

Produzent
Domaine François Villard, gegründet in den 1980er Jahren, hat sich als einer der führenden Produzenten von Viognier-Weißweinen in der nördlichen Rhône etabliert. Berühmt für ihre Winzerkunst, brachte die Domaine Pionierarbeiten in der Wiederbelebung der Region und in der Förderung ihrer einzigartigen Weißweinvielfalt. François Villard ist bekannt für seine Experimentierfreudigkeit und die unermüdliche Suche nach Perfektion, was ihm große Anerkennung sowohl in Frankreich als auch international eingebracht hat.

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