Domaine Garon La Vieille Maison Condrieu 2021

Der Domaine Garon La Vieille Maison Condrieu 2021 ist ein charaktervoller Weißwein aus der renommierten Appellation Condrieu im nördlichen Rhône-Tal, gekeltert zu 100 % aus Viognier. Er verbindet opulente Fruchtaromen mit einer feinen Mineralität und beeindruckender Eleganz – ein typischer, aber besonders sorgfältig ausgearbeiteter Vertreter dieser raren Appellation. Condrieu gilt als historische Hochburg des Viognier, und La Vieille Maison knüpft an diese Tradition an, indem er die Rebsorte in ihrer ganzen aromatischen Tiefe und Finesse zeigt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, glänzenden Goldgelb mit leichten, ölig wirkenden Schlieren, die auf seine Fülle hinweisen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett von reifen Steinfrüchten – saftige Aprikose, weiße und gelbe Pfirsiche – dazu feine florale Noten von Jasmin und weißen Blüten, unterlegt von einem Hauch Honig und zarter Gewürzwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Condrieu reichhaltig und vollmundig, mit einer seidig-cremigen Textur, wie man sie von großer Viognier erwartet. Die reife Frucht wird von einer gut eingebundenen, frischen Säure getragen, die dem Wein trotz seiner Opulenz Spannung verleiht. Eine dezente, aber klare Mineralität sorgt für Struktur und Präzision und führt in einen langen, anhaltenden Abgang mit Noten von Steinfrucht, Blütenhonig und einem Hauch salziger Frische. Der 2021er macht bereits jetzt viel Freude, besitzt aber genug Substanz, um sich über die nächsten 3–5 Jahre weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für La Vieille Maison stammen aus steilen Hanglagen der Appellation Condrieu, deren Böden von Granit und verwittertem Gestein geprägt sind – ein Terroir, das für aromatische Tiefe und markante Mineralität im Viognier sorgt. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, mit strenger Auslese bereits im Weinberg und nochmals am Sortiertisch, um nur perfekt reifes, gesundes Traubenmaterial zu verarbeiten. Nach dem schonenden Pressen vergärt der Most mithilfe natürlicher Hefen in temperaturkontrollierten Behältern, um die feinen Aromen präzise herauszuarbeiten. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in einer Kombination aus Eichenfässern und Edelstahltanks, was ihm sowohl Struktur und Komplexität als auch Frische und Klarheit bewahrt.

Essen & Servieren
Dieser Condrieu ist ein idealer Begleiter zu edlen Fisch- und Schalentiergerichten – etwa Jakobsmuscheln, gebratenem Steinbutt oder Hummer –, ebenso wie zu feinem Geflügel in cremigen Saucen oder Kalbsgerichten mit hellen Jus. Auch zu aromatischen, cremigen Weichkäsen (z.B. Brie de Meaux oder mildem Taleggio) zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie ihn bei 10–12 °C, damit sich die aromatische Vielschichtigkeit vollständig entfalten kann. Eine kurze Belüftung von 20–30 Minuten im Glas oder in einer kleinen Karaffe tut dem Wein gut und rundet sein Bouquet zusätzlich ab.

Produzent
Domaine Garon ist ein familiengeführtes Weingut im nördlichen Rhône-Tal, das sich einen exzellenten Ruf für fein gezeichnete, terroirgeprägte Weine erarbeitet hat. Ursprünglich vor allem für seine eleganten Rotweine aus Côte-Rôtie bekannt, hat das Gut mit seinen Condrieu-Abfüllungen gezeigt, dass es auch die anspruchsvolle Rebsorte Viognier meisterhaft beherrscht. Die Kombination aus präziser Handarbeit im Weinberg, moderner Kellertechnik und großem Respekt vor der Region macht Domaine Garon zu einem der spannenden Erzeuger, die das Profil des nördlichen Rhône-Tals heute entscheidend mitprägen.

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