Domaine Guinand, Pink Gorilla 2025 Rose

Der Pink Gorilla 2025 von Domaine Guinand ist ein eleganter, leichtfüßiger Rosé aus Südfrankreich mit zart roséfarbener Erscheinung, reifer Frucht und feinen floralen Nuancen. Die familiengeführte Domaine nahe Montpellier steht seit 2002 für nachhaltig bewirtschaftete Weinberge und arbeitet mit dem Terra-Vitis®-Siegel.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2025 in einem ansprechenden, klaren Roséton. In der Nase verbinden sich Aromen reifer Früchte mit raffinierten floralen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich, frisch und angenehm elegant, mit einer leichten, unkomplizierten Struktur und einem erfrischenden Finale. Der Pink Gorilla ist in erster Linie für den frühen Genuss gemacht und sollte jung getrunken werden, wenn seine Frische und die feinen Fruchtaromen besonders schön zur Geltung kommen.

Vinifikation
Die Domaine Guinand liegt in Saint-Christol, nur wenige Kilometer von Montpellier entfernt. Die Weinberge werden seit 2002 nach den Grundsätzen des nachhaltigen Terra-Vitis®-Anbaus bewirtschaftet. Für die Herstellung kommt die traditionelle Méthode rosé de saignée zum Einsatz: Ein Teil des Mostes wird durch das Abziehen von der Maische gewonnen, anschließend erfolgt die Gärung bei niedriger Temperatur. Der weitere Ausbau findet in Edelstahltanks statt, wodurch die Frische und die klare Frucht des Rosés bewahrt werden.

Essen & Servieren
Als frischer Aperitif ist dieser Rosé ebenso passend wie zu Lachscarpaccio, einer feinen Gemüsetarte oder einem frischen Obstsalat. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist nicht erforderlich; der Wein kann direkt nach dem Öffnen genossen werden.

Produzent
Die Geschichte von Domaine Guinand reicht über mehrere Generationen zurück. Fabien und Sophie Guinand führen den Familienbetrieb seit 2017 in achter Generation und verfolgen das Ziel, authentische Weine mit erkennbarem Terroir und nachhaltigem Anspruch zu erzeugen. Die seit 2002 bestehende Terra-Vitis®-Zertifizierung unterstreicht das Engagement der Domaine für einen verantwortungsvollen Weinbau in der Region nahe Montpellier.

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