Domaine Henri Prudhon Puligny-Montrachet La Garenne 2023

Der Domaine Henri Prudhon Puligny-Montrachet 1er Cru „La Garenne“ 2023 ist ein finessenreicher Chardonnay, der die kühle Eleganz der Hochlagen von Puligny in besonders konzentrierter Form einfängt. Die Trauben stammen aus einer winzigen Parzelle von nur 0,088 Hektar, deren rund 60 Jahre alte Reben für außergewöhnliche Dichte und Tiefe sorgen. Die Kombination aus steiler, hoch gelegener Ost-Südost-Exposition und kalkreichem Lehmboden verleiht diesem Premier Cru eine markante Mineralität, die Henri Prudhons kompromisslosen Qualitätsansatz perfekt widerspiegelt. Historisch gelten die höher gelegenen Lagen von Puligny wie „La Garenne“ als Ursprung besonders spannungsgeladener, langlebiger Weißweine – dieser Jahrgang 2023 steht genau in dieser Tradition.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Wein eine helle, klar leuchtende Goldfarbe mit leicht grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf seine Jugend und Frische. In der Nase öffnet sich ein sehr präzises, fein nuanciertes Bouquet: Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit treffen auf weiße Blüten, Akazie und einen Hauch von frischem Stein. Mit etwas Luft gesellen sich subtile Noten von geröstetem Brot, Haselnuss und feiner Vanille hinzu, die den Ausbau im Holz widerspiegeln, ohne jemals dominant zu wirken. Am Gaumen präsentiert sich der Puligny-Montrachet „La Garenne“ 2023 dicht und kraftvoll, zugleich aber bemerkenswert straff und geradlinig. Reife, gelbfruchtige Aromen (Williamsbirne, gelber Apfel, ein Hauch reifer Pfirsich) verbinden sich mit feinem Zitruszug, einem dezenten, salzigen Mineralton und zarter Würze aus dem Holz. Die lebendige, aber perfekt eingebundene Säure sorgt für Spannung und Länge, während die Textur cremig und seidig wirkt – ein klassischer Spannungsbogen zwischen Fülle und Frische. Der lange, präzise Nachhall ist von mineralischen und leicht nussigen Noten geprägt. Mit seinem soliden Rückgrat und der Konzentration besitzt dieser 1er Cru ein sehr gutes Reifepotenzial von etwa 10–15 Jahren, in denen er zusätzliche Komplexität, Tiefe und tertiäre Aromen entwickeln wird.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Premier Cru stammen aus einer winzigen, hoch gelegenen Parzelle in Puligny-Montrachet mit Ost-Südost-Ausrichtung. Der Untergrund ist geprägt von kalkreichem Mergel und Lehm, durchzogen von hellem Kalkstein – ein klassisches Terroir, das Chardonnay eine ausgeprägte Mineralität, Frische und Struktur verleiht. Die alten Rebstöcke von rund 60 Jahren wurzeln tief und bringen niedrige, aber hochkonzentrierte Erträge. Die Lese erfolgt selektiv und von Hand, um nur vollkommen gesundes und optimal gereiftes Traubenmaterial zu verarbeiten. Im Keller wird traditionell und behutsam gearbeitet: Die Gärung findet in französischen Eichenfässern statt, anschließend reift der Wein 15–18 Monate auf der Feinhefe („sur lie“) in Barriques, von denen etwa 50 % neu sind. Dieses lange Hefelager verleiht dem Wein Cremigkeit, Komplexität und Struktur, während der dosierte Einsatz von neuem Holz dafür sorgt, dass die Herkunft und der Charakter des Terroirs klar im Vordergrund bleiben.

Essen & Servieren
Kulinarisch ist der Puligny-Montrachet 1er Cru „La Garenne“ 2023 ein äußerst vielseitiger Begleiter zu gehobener Küche. Er harmoniert hervorragend mit Hummer, Languste oder Jakobsmuscheln – ob gegrillt, gebraten oder in feiner Buttersauce –, ebenso wie mit edlen Fischgerichten vom Grill oder aus dem Ofen, etwa Steinbutt, Seezunge oder Skrei. Auch Geflügel in cremigen Saucen (z. B. Poularde mit Morcheln, Kalbsfrikassee) sowie feine, nicht zu kräftige Käsesorten wie Comté, Beaufort oder ein junger, cremiger Ziegenkäse stehen ihm ausgezeichnet. Ideal serviert wird der Wein bei 10–12 °C; junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten im Dekanter, damit sich das Bouquet öffnet und die Holzwürze sich harmonisch einbindet. Für bereits einige Jahre gereifte Flaschen genügt meist ein vorsichtiges Karaffieren kurz vor dem Servieren.

Produzent
Das Domaine Henri Prudhon et Fils ist ein familiengeführtes Traditionsweingut mit Sitz in Saint-Aubin im Herzen der Côte de Beaune. Seit mehreren Generationen bewirtschaftet die Familie Parzellen in einigen der renommiertesten Appellationen Burgunds, darunter Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet. Bekannt ist das Gut für seine klassisch-handwerkliche Stilistik: zurückhaltender Holzeinsatz, präzise Frucht und eine klare Ausdruckskraft des Terroirs stehen im Mittelpunkt. Mit einer Kombination aus alten Reben, sorgfältiger Weinbergsarbeit und schonender Vinifikation hat sich das Domaine Henri Prudhon einen ausgezeichneten Ruf als verlässliche Adresse für charakterstarke, authentische Burgunder mit bemerkenswertem Preis-Genuss-Verhältnis erarbeitet – gerade die Premier Crus wie „La Garenne“ unterstreichen den hohen Anspruch und die regionale Bedeutung des Hauses.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.