Domaine Jacques Prieur, Clos de Vougeot 2020

Domaine Jacques Priuers Clos de Vougeot 2020 er en imponerende rød Bourgogne fra en af Côte de Nuits’ mest historiske Grand Cru-marker. Vinen forener delikat kirsebærfrugt og raffineret finesse med en fyldig struktur, markante kryddertoner og et betydeligt lagringspotentiale. Clos de Vougeot blev oprindeligt anlagt af cisterciensermunkene i middelalderen og regnes i dag blandt Bourgognes mest ikoniske vinmarker.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med en elegant og indbydende glans. Duften åbner med friske kirsebær og andre røde frugter, som gradvist suppleres af ristede nuancer, krydderier og lakrids. På ganen er den fyldig, intens og samtidig præget af en flot friskhed. Den smukke, omsluttende tekstur understøttes af rige, kraftfulde og krydrede tanniner, der giver vinen både dybde og længde. Årgang 2020 har koncentration og balance til at udvikle sig flot over de næste 10–20 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne håndhøstes og gennemgår efterfølgende en grundig sortering. Omkring 45 % af klaserne gæres hele, mens resten afstilkes. Gæringen foregår i åbne trækar ved kontrolleret temperatur over cirka 20 dage, og under den aktive alkoholiske gæring pumpes mosten over to gange dagligt. Den malolaktiske gæring gennemføres fuldt ud, hvorefter vinen modnes 100 % på egetræsfade. Clos de Vougeot-markens kalk- og lerprægede jordbund samt beliggenheden i Côte de Nuits bidrager til vinens kombination af friskhed, struktur og kompleksitet.

Essen & Servieren
Den kraftfulde struktur gør vinen velegnet til raffinerede retter med dyb smag, eksempelvis tournedos, vildt, andebryst, braiseret oksekød eller lam. Den passer også fremragende til retter med svampe og modne, faste oste. Servér ved cirka 16–18 °C. Vinen kan med fordel dekanteres 1–2 timer før servering, især i sin ungdom, mens ældre flasker bør hældes forsigtigt af bundfaldet kort før servering.

Produzent
Domaine Jacques Prieur er et anerkendt Bourgogne-domaine med base i Meursault og en lang tradition for at fremstille vine fra nogle af regionens mest prestigefyldte appellationer. Domaine’ts portefølje spænder over både Premier Cru- og Grand Cru-marker, herunder den historiske Clos de Vougeot. Producenten er kendt for præcise, terroirdrevne vine, hvor klassisk burgundisk finesse kombineres med koncentration og lagringsdygtighed.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.