Domaine Jacques Prieur, Echezeaux 2020

Der Domaine Jacques Prieur Echezeaux 2020 ist ein eleganter Grand Cru aus dem Burgund und verkörpert die feine, terroirgeprägte Stilistik der Côte de Nuits. Der Jahrgang 2020 verbindet konzentrierte Frucht und reife Tannine mit der für Echezeaux typischen Präzision und mineralischen Tiefe – ein Pinot Noir für besondere Anlässe und langfristige Lagerung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten und dunklen Beeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von Veilchen, feinen Gewürzen, Unterholz und dezenten erdigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er konzentriert und zugleich ausgewogen, mit seidiger Textur, lebendiger Säure und feinmaschigem Tannin. Die Frucht wird von mineralischen und würzigen Noten getragen und mündet in einen langen, vielschichtigen Abgang. Der 2020er besitzt die Struktur und Dichte für eine bemerkenswerte Entwicklung in der Flasche. Bereits heute bietet er, nach ausreichender Belüftung, großen Genuss; sein volles Potenzial dürfte er jedoch über viele Jahre hinweg entfalten.

Vinifikation
Echezeaux zählt zu den renommierten Grand Crus der Côte de Nuits und liegt in der Gemeinde Flagey-Echézeaux. Die kalk- und mergelgeprägten Böden sowie das für die Appellation charakteristische Terroir schaffen ideale Voraussetzungen für Pinot Noir mit Tiefe, Finesse und ausgeprägtem Lagencharakter. Die Trauben werden traditionell sorgfältig gelesen und schonend vinifiziert, bevor der Wein im Holz ausgebaut wird. Die genaue Zusammensetzung der verwendeten Fässer und die Dauer des Ausbaus können je nach Jahrgang variieren.

Essen & Servieren
Dieser Burgunder passt hervorragend zu klassischer französischer Küche, etwa zu Rehrücken, geschmortem Rind, Entenbrust oder Taube. Auch gebratene oder gegrillte Kalbsgerichte, Geflügel mit Pilzen sowie gereifter Weichkäse harmonieren ausgezeichnet. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Karaffierung von 30 bis 60 Minuten kann dem Wein in seiner Jugend mehr Ausdruck verleihen; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um Depot vom Wein zu trennen.

Produzent
Domaine Jacques Prieur zählt zu den angesehenen Namen im Burgund und ist für eine breite Kollektion hochwertiger Grands und Premiers Crus aus der Côte de Beaune und Côte de Nuits bekannt. Das traditionsreiche Gut verbindet präzise Weinbergsarbeit mit einem klaren Fokus auf den individuellen Charakter jeder Lage. Seine Weine genießen unter Burgund-Liebhabern einen ausgezeichneten Ruf und zeigen eindrucksvoll die Verbindung von Eleganz, Tiefe und Herkunft.

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