Domaine Jacques Prieur, Echezeaux Grand Cru 2020

Der Domaine Jacques Prieur Echezeaux Grand Cru 2020 verkörpert die Präzision und Finesse großer Pinot-Noir-Weine aus dem Burgund. Die Trauben stammen aus der renommierten Grand-Cru-Lage Echezeaux an der Côte de Nuits, deren Weine seit Jahrhunderten für ihre außergewöhnliche Eleganz, Komplexität und Langlebigkeit geschätzt werden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren mit Veilchen, feinen Gewürzen, Waldboden und dezenten Röstnoten. Am Gaumen wirkt der Jahrgang 2020 konzentriert und zugleich bemerkenswert ausgewogen: seidige Tannine, eine präzise Säure und eine vielschichtige Frucht werden von mineralischen und würzigen Nuancen begleitet. Der lange, elegante Nachhall unterstreicht die Grand-Cru-Herkunft. Mit weiterer Reife wird der Wein an Tiefe und aromatischer Komplexität gewinnen; sein Entwicklungspotenzial reicht über viele Jahre.

Vinifikation
Die Echezeaux-Parzellen liegen an der Côte de Nuits auf kalk- und mergelhaltigen Böden, die den Weinen eine charakteristische mineralische Spannung und feine Struktur verleihen. Die Pinot-Noir-Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und streng selektiert. Im Keller erfolgt eine behutsame Vinifikation mit schonender Extraktion, bevor der Wein in französischen Eichenfässern ausgebaut wird. So bleiben die Frische und Herkunftsprägung der Lage erhalten, während die Holznote unterstützend und harmonisch eingebunden wird.

Essen & Servieren
Ein Wein dieser Klasse passt hervorragend zu edlen Gerichten wie Rehrücken, Entenbrust, Taube oder geschmortem Kalbfleisch. Auch gebratene Steinpilze, Trüffelgerichte und gereifter Comté harmonieren ausgezeichnet mit seiner würzigen Tiefe. Ideal serviert bei etwa 16–18 °C. In der Jugend empfiehlt sich, den Wein vorsichtig zu dekantieren und ihm rund 30–60 Minuten Luft zu geben; gereifte Flaschen sollten behutsam geöffnet und gegebenenfalls nur kurz belüftet werden.

Produzent
Domaine Jacques Prieur zählt zu den renommierten Gütern Burgunds und ist in Meursault beheimatet. Das Domaine verfügt über herausragende Parzellen in einigen der bedeutendsten Appellationen der Côte de Beaune und Côte de Nuits, darunter auch Grand-Cru-Lagen. Sein Ruf gründet auf der Verbindung aus präziser Weinbergsarbeit, sorgfältiger Kellertechnik und einem klaren Fokus auf den individuellen Ausdruck der burgundischen Terroirs.

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