Domaine Jacques Prieur, Echezeaux Grand Cru 2021

Der Domaine Jacques Prieur Echezeaux Grand Cru 2021 stammt aus einer der renommiertesten Grand-Cru-Lagen Burgunds und wird aus Pinot Noir vinifiziert. Der Jahrgang 2021 zeigt die elegante, präzise und spannungsreiche Seite der Côte de Nuits – ein Wein für Liebhaber großer Burgunder mit ausgezeichnetem Entwicklungspotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren Rubinrot mit feinen granatroten Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren mit Veilchen, feinen Gewürzen, Waldboden und einem Hauch von edlem Holz. Am Gaumen wirkt der Echezeaux präzise und seidig, mit konzentrierter Frucht, lebendiger Säure und feinmaschigen Tanninen. Ein mineralischer, anhaltender Abgang unterstreicht die Herkunft aus der Côte de Nuits. Der 2021er ist bereits mit etwas Luft zugänglich, besitzt jedoch das Potenzial, sich über viele Jahre weiterzuentwickeln – etwa von 2028 bis 2040 und darüber hinaus bei optimaler Lagerung.

Vinifikation
Echézeaux ist eine Grand-Cru-Lage der Côte de Nuits im Burgund und gehört zur Gemeinde Flagey-Echézeaux, unmittelbar im Umfeld von Vosne-Romanée. Die kalk- und tonhaltigen Böden sowie das kühle, kontinentale Klima schaffen ideale Bedingungen für Pinot Noir mit feiner Struktur und ausgeprägter Terroirprägung. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet; der Ausbau erfolgt traditionell im Burgund mit Reifung im Eichenfass. Der Jahrgang 2021 war von anspruchsvollen Wetterbedingungen geprägt und brachte vergleichsweise kleine Erträge, dafür Weine mit Frische, Finesse und bemerkenswerter Präzision.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru passt hervorragend zu feinen Gerichten wie Entenbrust, Rehrücken, Kalbsfilet oder geschmortem Geflügel. Auch gebratene Steinpilze, Trüffelgerichte und gereifter Weichkäse harmonieren ausgezeichnet mit seiner aromatischen Tiefe. Ideal ist eine Serviertemperatur von 15 bis 17 °C. Eine vorsichtige Belüftung im Glas oder in einer bauchigen Karaffe für etwa 30 bis 60 Minuten kann die Aromen öffnen; ältere Flaschen sollten behutsam dekantiert werden.

Produzent
Domaine Jacques Prieur zählt zu den angesehenen Gütern der Côte de Beaune und verfügt über Parzellen in einigen der bedeutendsten Lagen Burgunds, darunter auch Grand Crus. Das in Meursault ansässige Weingut verbindet traditionelles burgundisches Handwerk mit einem präzisen, terroirgeprägten Ausbau. Seine Weine genießen aufgrund ihrer Herkunft, ihrer stilistischen Finesse und ihrer langen Reifefähigkeit internationale Anerkennung.

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