Domaine Jacques Prieur, Meursault Les Perrières 2023 White

Der Meursault Les Perrières 2023 von Domaine Jacques Prieur stammt aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen der Côte de Beaune. Der Chardonnay verbindet die für Meursault typische cremige Fülle mit der ausgeprägten Mineralität und Präzision, die Les Perrières zu einer besonders gesuchten Herkunft machen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Goldgelb. In der Nase verbinden sich Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und reifem Kernobst mit feinen Noten von gerösteten Haselnüssen und dezenter Würze. Am Gaumen wirkt er konzentriert und zugleich straff, mit einer eleganten Textur, lebendiger Säure und einem mineralisch geprägten, langen Abgang. Die Tiefe und Struktur des Jahrgangs 2023 bieten bereits viel Trinkfreude, zugleich besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Les Perrières zählt zu den bedeutendsten Premier-Cru-Lagen von Meursault. Die kalk- und steinreichen Böden prägen den Chardonnay mit kühler Mineralität und klarer Struktur. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet; der Ausbau erfolgt traditionell im Holz, wodurch der Wein zusätzliche Komplexität erhält, ohne seine Herkunft und Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Hummer, Jakobsmuscheln und Geflügel in einer feinen Rahmsauce. Auch zu gereiftem Comté oder mildem Ziegenkäse harmoniert er hervorragend. Am besten bei 11–13 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngerer, verschlossener Ausprägung kann ein vorsichtiges Dekantieren für etwa 30 Minuten sinnvoll sein.

Produzent
Domaine Jacques Prieur gehört zu den angesehenen Häusern Burgunds und bewirtschaftet Weinberge in einigen der wichtigsten Appellationen der Côte de Beaune und Côte de Nuits. Das Weingut ist besonders für seine ausdrucksstarken Terroirweine bekannt, die die charakteristischen Unterschiede der einzelnen Lagen präzise vermitteln. Mit Les Perrières zeigt es eine der großen weißen Herkünfte von Meursault in besonders eleganter Form.

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