Domaine Jean Jacques Confuron, Bourgogne Aligoté Bourgogne Aligoté Aux Plantes 2023 White

Der Bourgogne Aligoté „Aux Plantes“ 2023 von Domaine Jean-Jacques Confuron zeigt die frische, präzise Seite Burgunds. Mit seiner klaren Frucht, lebhaften Säure und kalkigen Mineralität ist er ein charaktervoller Weißwein für den Aperitif und die feine Küche. Aligoté gehört zu den traditionellen weißen Rebsorten Burgunds und erlebt als eigenständiger Herkunftswein zunehmend neue Wertschätzung.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und frisch. In der Nase verbinden sich Zitrusfrüchte und grüner Apfel mit dezenten floralen Anklängen. Am Gaumen wirkt er straff, geradlinig und animierend, getragen von lebhafter Säure und einer feinen, kalkig anmutenden Mineralität. Das Finale ist sauber, trocken und erfrischend. Seine Stärke liegt in der jugendlichen Frische und Präzision. Der Jahrgang 2023 sollte in den nächsten Jahren getrunken werden, wenn seine Zitrusfrucht und die lebendige Spannung besonders klar zum Ausdruck kommen.

Vinifikation
Domaine Jean-Jacques Confuron bewirtschaftet rund 8 Hektar in 12 Appellationen an der Côte de Nuits. Der Bourgogne Aligoté „Aux Plantes“ ist vom kalkgeprägten Terroir Burgunds und dem klaren Ausdruck der Rebsorte geprägt. Die Vinifikation zielt darauf ab, Frische und Herkunft zu bewahren: kontrollierte Gärung und ein Ausbau ohne übermäßig dominanten Holzeinfluss lassen die präzise Frucht, die Säurestruktur und die Mineralität unverfälscht zur Geltung kommen. Details zu Erntezeitpunkt und Erntemethode liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Austern, gegrilltem Fisch, Ceviche und leichten Salaten. Auch zu frischem Ziegenkäse passt er hervorragend; als Aperitif überzeugt er mit seiner trockenen, animierenden Art. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich – öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, damit sich die feinen floralen und mineralischen Noten entfalten können.

Produzent
1988 übernahmen Sophie und Alain Meunier-Confuron das familiengeführte Domaine. Alain widmet sich mit großer Hingabe den Weinbergen, während Sophie den kaufmännischen Bereich und die Administration verantwortet. Das Weingut zählt zu den angesehenen Domaines Burgunds und bewirtschaftet seine Parzellen mit dem Ziel, konzentrierte, terroirgeprägte Weine zu erzeugen, ohne dabei Frische und Herkunft aus dem Blick zu verlieren. Die Weine des Hauses genießen insbesondere für ihre Tiefe, Ausdruckskraft und sorgfältige Vinifikation einen hervorragenden Ruf.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.