Domaine Jean Jacques Confuron, Bourgogne Aligoté Bourgogne Aligoté Aux Plantes 2024 White

Der Bourgogne Aligoté „Aux Plantes“ 2024 von Domaine Jean Jacques Confuron zeigt die frische, präzise Seite Burgunds abseits der großen Chardonnay-Appellationen. Die traditionsreiche Domaine, die seit 1988 von Sophie und Alain Meunier-Confuron geführt wird, zählt zu den angesehenen Familienbetrieben der Côte de Nuits.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hellgelb mit klaren, frischen Reflexen. In der Nase zeigen sich zarte Zitrusnoten, grüner Apfel, weiße Blüten und eine feine mineralische Nuance. Am Gaumen wirkt der Aligoté lebendig und geradlinig, mit erfrischender Säure, schlanker Struktur und einem sauberen, leicht salzigen Finale. Der Jahrgang 2024 ist besonders auf Frische und Trinkfreude ausgerichtet und kann jung genossen werden. Bei kühler, dunkler Lagerung dürfte er sich über die nächsten zwei bis drei Jahre harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Burgund und werden unter dem Namen „Aux Plantes“ als Bourgogne Aligoté ausgebaut. Die Rebsorte Aligoté ist für ihre natürliche Säure und ihre lebendige Frische bekannt. Über die genauen Lese- und Vinifikationsmethoden dieses Jahrgangs liegen keine näheren Angaben vor; stilistisch steht der Wein für einen klaren, unverfälschten Ausdruck der Rebsorte.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Austern, Muscheln, gegrilltem Fisch, Ziegenkäse und leichten Salaten. Auch als klassischer Aperitif oder in Verbindung mit einem Kir ist Bourgogne Aligoté eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurz vor dem Einschenken geöffnet, kann der Wein jedoch etwas Luft bekommen.

Produzent
1988 übernahmen Sophie und Alain Meunier-Confuron das familiengeführte Domaine Jean Jacques Confuron. Alain Meunier widmet sich mit großer Hingabe den Weinbergen, während Sophie für die kaufmännische Leitung und Verwaltung verantwortlich ist. Das Domaine umfasst rund 8 Hektar in 12 Appellationen der Côte de Nuits und genießt in Burgund einen hervorragenden Ruf für konzentrierte, charaktervolle Weine.

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