Domaine Jean-Marie Bouzereau, Meursault Poruzot 1. Cru 2024

Der Domaine Jean-Marie Bouzereau Meursault Poruzot 1er Cru 2024 steht für klassischen Burgunder-Charakter mit viel Eleganz, Tiefe und feiner Balance. Aus einer der renommiertesten Lagen von Meursault stammend, verbindet dieser Chardonnay die typische burgundische Cremigkeit mit einer präzisen, mineralischen Spannung. Die Familie Bouzereau prägt den Ort Meursault seit Generationen und bewahrt hier ein bemerkenswertes handwerkliches Erbe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein goldenes Farbspiel, das bereits auf seine Reife und Fülle hindeutet. In der Nase entfalten sich nussige Aromen, dazu feine Butter-, Toast- und dezent holzige Anklänge, ohne dass das Holz den Wein dominiert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund, elegant und geschmeidig, mit klassischer Meursault-Textur und harmonischer Struktur. Die Balance aus opulenter Frucht, feiner Würze und gut eingebundener Fassreife sorgt für Länge und Klasse. Dank seiner Substanz besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial von bis zu 15 Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Premier-Cru-Lage Poruzot in Meursault, einer kalk- und tonreichen Burgunderlage, die für strukturierte, aromatische und zugleich fein mineralische Weißweine bekannt ist. Die Arbeit im Weinberg erfolgt vollständig von Hand und orientiert sich an den Mondphasen; im Keller reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern, davon etwa 30 % neu, bevor er vor der Abfüllung noch einige Monate im Stahltank verfeinert wird.

Essen & Servieren
Ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch sowie feinen Saucen auf Butter- oder Rahmbasis. Auch zu Geflügel oder edlen Pilzgerichten macht er eine hervorragende Figur. Am besten bei 10–12 °C servieren; eine kurze Belüftung kann bei jüngeren Flaschen sinnvoll sein, Dekantieren ist jedoch nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Die Familie Bouzereau ist seit über zehn Generationen in Meursault ansässig und eng mit dem Burgund verbunden. Jean-Marie Bouzereau übernahm vor mehr als 20 Jahren einige der besten Familienparzellen und bewirtschaftet heute rund 9 Hektar in Meursault, Puligny-Montrachet, Volnay, Pommard und Beaune. Mit rund 60.000 Flaschen pro Jahr steht das Weingut für handwerkliche Arbeit, feine Balance und ausgesprochen elegante, energiegeladene Weine.

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