Domaine Michelot, Meursault Charmes 2022 White

Domaine Michelots Meursault Charmes 2022 er en elegant og samtidig fyldig hvid Bourgogne fra en af Meursaults eftertragtede Premier Cru-marker. Vinen kombinerer citrusfriskhed, fine mineraltoner og en silkeblød tekstur med den finesse, som området er kendt for. Domaine Michelot har været i familiens eje i seks generationer og råder i dag over mere end 19 hektar, herunder flere prestigefyldte 1er Cru-marker.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et diskret skær. Duften byder på behagelige aromaer af citrus, hvide blomster og kalkede mineraler, mens fadlagringen tilfører en afdæmpet, elegant dybde. På ganen er den fyldig og cremet uden at virke tung, understøttet af en frisk syre og smukke mineralske nuancer, der giver vinen spændstighed og længde. De mere nøddeagtige og udviklede Chardonnay-aromaer forventes først for alvor at træde frem efter omkring 8-10 års lagring. Vinen kan derfor nydes nu, men har et godt udviklingspotentiale i kælderen.

Vinifikation
Druerne kommer fra Meursault Charmes, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager med vinens karakteristiske mineralitet og finesse. Domaine Michelot begrænser bevidst behandlingerne mod sygdomme i vinmarkerne og arbejder i stedet med et omhyggeligt planlagt pløjningsprogram for at holde jorden sund. Høsten foregår manuelt med selektion af de bedste druer. Druerne knuses let og gennemgår 6-12 timers kold skindmaceration, før de alkoholiske gæring i træfade. Herefter følger 100 % malolaktisk gæring samt 10-12 måneders modning på egetræsfade, hvoraf cirka 15 % er nye. Afslutningsvis lagres vinen yderligere 5-6 måneder sur lie for at opnå balance og kompleksitet.

Essen & Servieren
En raffineret ledsager til fiskeretter, skaldyr og gåselever. Prøv den også til grillet eller smørstegt fisk, hummer eller cremede retter med lyst kød. Servér ved cirka 11-13 °C. Vinen kan drikkes nu, men en kort iltning i karaffel på 20-30 minutter kan åbne dens citrus- og mineralpræg; ældre flasker bør dekanteres nænsomt efter behov.

Produzent
Domaine Michelot har været ejet og drevet af familien Michelot i seks generationer og er i dag en veletableret producent i Meursault. Domaine ejer mere end 19 hektar vinmarker, herunder en række prestigefyldte Premier Cru-marker, og kombinerer traditionelt håndværk med en jordnær tilgang til vinmarksarbejdet. Familien vælger at bevare sin uafhængighed som både vinavler og vinmager og er derfor ikke tilknyttet et organiseret økologisk certificeringssystem, selv om de arbejder målrettet med at begrænse behandlinger og bevare sunde jorde.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.