Domaine Michelot, Meursault Narvaux 2024 White

Der Meursault Narvaux 2024 von Domaine Michelot verbindet die für Meursault typische Finesse und cremige Textur mit einer ausgeprägten, kühlen Mineralität. Seine Eleganz, die lang anhaltenden Aromen und die Nähe zum Stil des 1er Cru Genevrières machen ihn zu einem besonders charaktervollen Chardonnay aus Burgund. Domaine Michelot befindet sich seit sechs Generationen in Familienbesitz und zählt heute zu den angesehenen Erzeugern der Côte de Beaune.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Orange, kandierten Zitrusfrüchten und reifen gelben Früchten, begleitet von feinen, mineralischen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Meursault Narvaux reich und cremig, zugleich aber präzise und frisch. Die lebendige Mineralität verleiht ihm Spannung, während die Zitrusaromen in einem langen, eleganten Abgang nachklingen. Der Jahrgang 2024 besitzt die Struktur und Konzentration, um sich über mehrere Jahre harmonisch weiterzuentwickeln. Bei guter Lagerung kann der Wein etwa 5 bis 8 Jahre reifen und dabei zusätzliche Noten von Brioche, Nüssen und fein gereiften Zitrusfrüchten entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage Narvaux in Meursault, deren kalk- und mineralgeprägte Böden dem Wein seine charakteristische Frische und Spannung verleihen. Domaine Michelot setzt auf einen bewusst zurückhaltenden Pflanzenschutz sowie auf sorgfältig geplantes Pflügen und eine schonende Bodenbearbeitung, um die Gesundheit des Weinbergs zu bewahren. Die besten Trauben werden von Hand selektiert. Nach dem leichten Anquetschen folgt eine 6- bis 12-stündige Kaltmazeration auf der Schale. Die alkoholische Gärung erfolgt in Holzfässern, anschließend durchläuft der Wein einen vollständigen biologischen Säureabbau. Der Ausbau findet 10 bis 12 Monate in Barriques statt, davon rund 15 % in neuem Holz, gefolgt von weiteren 5 bis 6 Monaten Hefelagerung.

Essen & Servieren
Dieser elegante Meursault passt hervorragend zu hellem Fleisch, Geflügel und Gänseleber. Auch zu cremigen Saucen, gebratenem Fisch und reifem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl; besonders harmonisch begleitet er den französischen Mont d’Or. Am besten bei 11 bis 13 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist, bei geöffnetem Wein kann sich ein Dekantieren von etwa 20 bis 30 Minuten lohnen.

Produzent
Domaine Michelot wird seit sechs Generationen von der Familie Michelot geführt und bewirtschaftet heute mehr als 19 Hektar in und um Meursault, darunter mehrere renommierte 1er-Cru-Lagen. Das Weingut steht für präzise, terroirgeprägte Weißweine, die Fülle mit Frische und Mineralität verbinden. Die Familie bewahrt bewusst ihre Unabhängigkeit als Winzer und Weinmacher und verfolgt einen eigenständigen, sorgfältigen Ansatz im Weinberg, ohne einem formal organisierten Bio-Zertifizierungssystem anzugehören.

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