Domaine Michelot, Meursault Sous la Velle 2024 White

Domaine Michelots Meursault Sous la Velle 2024 er en elegant hvid Bourgogne med den klassiske Meursault-kombination af finesse, mineralitet og generøsitet – uden at virke tung. Vinen kommer fra et familiedrevet domaine, der gennem seks generationer har bevaret en stærk selvstændighed som både vinbonde og vinmager og i dag råder over mere end 19 hektar, herunder flere prestigefyldte 1er Cru-marker.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen typisk lys gylden med et klart skær. Duften er præget af raffineret mineralitet og fine, diskrete fadtoner, mens paletten viser den karakteristiske Meursault-fylde i en balanceret og elegant form. Friskhed, finesse og en lang, mineralsk afslutning giver vinen et harmonisk og præcist udtryk. Den lange lagring på gærcærmen bidrager med ekstra tekstur og dybde uden at overskygge vinens friskhed. Vinen kan nydes i sin ungdom for sin sprøde elegance, men vil også udvikle større kompleksitet og blødere nuancer over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Chardonnay fra Meursault i Bourgogne. Domaine Michelot begrænser bevidst behandlingerne mod sygdomme og arbejder i stedet med et nøje planlagt pløjningsprogram for at holde jorden sund. Druerne høstes manuelt med selektion af de bedste klaser. Efter en let knusning følger 6-12 timers kold maceration med skallerne, hvorefter vinen gæres alkoholisk på træfade. Den gennemgår 100 % malolaktisk gæring og modnes derefter 10-12 måneder på barriques, hvoraf 15 % er nye, efterfulgt af yderligere 5-6 måneders lagring sur lie for at skabe balance og kompleksitet.

Essen & Servieren
En alsidig ledsager til eksempelvis stegt eller grillet fisk, kammuslinger, hummer, skaldyr og lyst fjerkræ i cremede saucer. Den fungerer også godt til milde, faste oste. Servér ved cirka 11-13 °C. Vinen kan drikkes direkte fra glasset, men en kort iltning i karaffel – omkring 20-30 minutter – kan fremhæve dens aromaer, især efter nogle års lagring.

Produzent
Domaine Michelot har været i Michelot-familiens eje i seks generationer og er i dag en markant producent i Meursault med mere end 19 hektar vinmarker. Domaine har opbygget et stærkt regionalt renommé gennem fokus på terroir, manuel selektion og en respektfuld, men selvstændig tilgang til arbejdet i vinmarkerne. Ud over sine Meursault-vine råder ejendommen over flere prestigefyldte 1er Cru-parceller og er kendt for vine, der kombinerer klassisk burgundisk finesse med dybde og præcision.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.