Domaine Paul Pillot Saint-Aubin Les Pitangerets Premier Cru 2010 - 0,75l

Der Domaine Paul Pillot Saint-Aubin Les Pitangerets Premier Cru 2010 ist ein gereifter Weißwein aus einer renommierten Premier-Cru-Lage im südlichen Burgund. Der Jahrgang 2010 gilt in Burgund als klassisch und präzise – ein Wein für Liebhaber eleganter, terroirgeprägter Weißweine mit ausgeprägter Reife und Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein je nach Lagerung in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase verbinden sich reife Zitrusfrüchte, gelber Apfel und weiße Blüten mit feinen nussigen, mineralischen und dezent toastigen Anklängen, die sich durch die Flaschenreife entwickelt haben können. Am Gaumen präsentiert er sich voraussichtlich ausgewogen und vielschichtig, mit einer frischen Säure, cremiger Textur und einer für Saint-Aubin typischen mineralischen Spannung. Aromen von Steinobst, Zitruszeste und gerösteten Mandeln können in einem langen, präzisen Abgang zusammenfinden. Bei guter Lagerung ist der Wein jetzt sehr trinkreif; sein weiteres Potenzial hängt maßgeblich von der individuellen Flaschen- und Kellerlagerung ab.

Vinifikation
Saint-Aubin liegt an der Côte de Beaune und ist für kalkhaltige, von Mergel und Lehm geprägte Böden bekannt, die den Weinen Frische und mineralische Klarheit verleihen. Die Cuvée wird traditionell aus Chardonnay erzeugt; konkrete Angaben zu Handlese, Ausbau und dem exakten Vinifikationsverfahren liegen für diese Flasche nicht vor. Der Jahrgang 2010 steht im Burgund allgemein für Weine mit guter Säurestruktur und sehr ausgewogener Reife.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Meeresfrüchten in cremigen Saucen sowie Geflügel mit Pilzen. Auch zu mildem Ziegenkäse oder Comté passt dieser gereifte Burgunder hervorragend. Am besten bei 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei besonders reduktiver oder verschlossener Aromatik kann ein vorsichtiges Dekantieren hilfreich sein.

Produzent
Domaine Paul Pillot ist ein familiengeführtes Weingut aus Chassagne-Montrachet an der Côte de Beaune und zählt zu den angesehenen Erzeugern des südlichen Burgunds. Das Sortiment umfasst vor allem charaktervolle Chardonnay- und Pinot-Noir-Weine aus sorgfältig ausgewählten Lagen der Côte de Beaune. Der Stil des Hauses steht für präzise, terroirgeprägte Weine, die ihre Herkunft mit Eleganz und Finesse zum Ausdruck bringen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.