Domaine Philippe Bouzereau, Meursault Les Grands Charrons 2024 White

Der Domaine Philippe Bouzereau Meursault Les Grands Charrons 2024 verkörpert die üppige, cremige Seite der großen Weißweine aus Meursault. Der reinsortige Chardonnay stammt aus einer biologisch bewirtschafteten Parzelle in bester Hanglage und verbindet reife Frucht, feine Holznoten und beeindruckende Fülle mit lebendiger Säure. Die Familie Bouzereau baut bereits seit dem 18. Jahrhundert Wein an und ist damit tief in der Côte de Beaune verwurzelt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, tiefen Goldton. In der Nase präsentiert er sich opulent und vielschichtig mit Aromen von Zitrusfrüchten, reifen Birnen, Ananas und gelben Pfirsichen. Dazu kommen cremige Noten von geröstetem Toast, Vanille, weicher Butter sowie Mandeln und Haselnüssen – charakteristische Nuancen eines klassischen Meursault. Am Gaumen ist der 2024er großzügig, vollmundig und ausgesprochen cremig. Eine konzentrierte Frucht von gelben Steinfrüchten trifft auf karamellisierte Vanille und dezente Röstnoten. Trotz seiner kraftvollen Textur bleibt der Wein dank einer saftigen, vibrierenden Säure frisch und ausgewogen. Der lange, intensive und trockene Abgang klingt mineralisch und leicht würzig aus. Bereits jetzt bereitet der Wein großen Genuss, besitzt jedoch das Potenzial, sich über weitere 5 bis 8 Jahre harmonisch zu entwickeln.

Vinifikation
Die 100 % Chardonnay-Trauben stammen aus einer 2,46 Hektar großen Parzelle von Les Grands Charrons, die mittig am Hang hinter dem Dorf Meursault liegt. Der tiefgründige Boden besteht im unteren Bereich überwiegend aus Lehm und weiter oben aus einer Mischung aus Erde und kleinen Steinen – ideale Voraussetzungen für die charakteristische Fülle und Reife des Weins. Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern, begleitet von regelmäßiger Bâtonnage. Anschließend reift der Wein 12 Monate auf der Feinhefe in Fässern, davon 20 % neues Holz, bevor er weitere drei Monate in großen Edelstahltanks ruht. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert. Die Parzelle wird seit 2015 biologisch bewirtschaftet und ist seit dem Jahrgang 2022 offiziell zertifiziert.

Essen & Servieren
Dank seiner ausgeprägten Fülle, Cremigkeit und feinen Fassstruktur passt der Meursault hervorragend zu Gerichten mit reichhaltigen Saucen und kräftiger Textur. Besonders empfehlenswert ist er zu gebratenem Steinbutt, Lachs oder Seezunge mit Beurre noisette oder Rahmsauce, zu gegrillten Langoustinen mit Kräuterbutter und cremiger Hummerbisque. Auch gebratenes Geflügel, Kalbsfilet mit Morchel- oder Pilzsauce sowie eine gehaltvolle Pilzrisotto mit Parmesan sind ausgezeichnete Begleiter. Servieren Sie den Wein bei 10 bis 12 °C in großen, bauchigen Weißweingläsern. Eine kurze Belüftung im Glas ist empfehlenswert; ein Dekantieren ist bei diesem jungen Jahrgang optional, kann ihm aber zusätzliche aromatische Tiefe verleihen.

Produzent
Domaine Philippe Bouzereau steht für charaktervolle, terroirgeprägte Weine aus der Côte de Beaune. Die Familie ist seit dem 18. Jahrhundert in der Region ansässig und bewirtschaftet ihre Weinberge mit besonderem Augenmerk auf Nachhaltigkeit und den Ausdruck der einzelnen Lagen. Die biologische Bewirtschaftung der Les-Grands-Charrons-Parzelle unterstreicht diesen Anspruch. Der Meursault Les Grands Charrons gilt als besonders klassischer, großzügiger Vertreter seiner Appellation und wird für seine überdurchschnittliche Qualität regelmäßig positiv bewertet – unter anderem mit 91 bis 93 Punkten bei DH Wines und 4,3 Sternen bei Vivino.

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