Domaine Philippe Colin, Chassagne-Montrachet 2024

Der Chassagne-Montrachet 2024 von Domaine Philippe Colin ist ein präziser Chardonnay aus einer der renommiertesten Appellationen des Burgunds. Reife Frucht, fein eingebundenes Holz und eine klare Mineralität verbinden sich zu einem Weißwein, der bereits heute großen Trinkgenuss bietet und zugleich die typische Eleganz und Entwicklung burgundischer Chardonnay-Weine zeigt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase verbinden sich reife Aromen von gelbem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten mit feinen Anklängen von gerösteten Mandeln, Brioche und dezentem Holz. Die mineralische Frische verleiht dem Duft zusätzliche Spannung. Am Gaumen wirkt der Chassagne-Montrachet zugleich großzügig und präzise. Eine polierte, cremige Textur trifft auf lebendige Säure und eine fein ausgeprägte mineralische Struktur. Die Frucht ist konzentriert, ohne schwer zu wirken, während der lange, ausgewogene Abgang von Frische und Finesse getragen wird. Der Jahrgang 2024 ist bereits zugänglich, besitzt aber genügend Substanz, um sich über mehrere Jahre weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Chassagne-Montrachet im südlichen Burgund, wo kalk- und tonreiche Böden dem Chardonnay Struktur, Mineralität und Länge verleihen. Domaine Philippe Colin steht für sorgfältig und präzise gearbeitete Weine, in denen die Herkunft klar zum Ausdruck kommt. Die Vinifikation ist auf Balance und Finesse ausgerichtet; der dezente Holzeinsatz unterstützt die reife Frucht und die Textur, ohne die mineralische Frische zu überdecken. Weitere Angaben zu Lese und Ausbau liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Dieser elegante Weißwein passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Geflügel in heller Sauce sowie zu cremigen Risotti und mildem Weichkäse. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 11–13 °C. Jüngere Flaschen benötigen in der Regel keine Dekantierung; ein kurzes Öffnen vor dem Servieren oder ein behutsames Einschenken in ein größeres Weißweinglas gibt ihm jedoch zusätzliche Luft und Raum zur Entfaltung.

Produzent
Domaine Philippe Colin zählt zu den angesehenen Erzeugern in Chassagne-Montrachet. Das Weingut ist für eine ausgesprochen sorgfältige Arbeitsweise und einen klaren, fehlerfreien Stil bekannt. Die Weine verbinden die für das Burgund typische Herkunftstreue mit moderner Präzision: Sie zeigen Volumen und reife Frucht, bleiben dabei jedoch stets ausgewogen, mineralisch und spannungsvoll. So entstehen charaktervolle Weißweine, die das Potenzial von Chassagne-Montrachet überzeugend widerspiegeln.

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