Domaine Philippe Collin, Santenay "Clos de Saint-Jean" 2023

Domaine Philippe Collin Santenay "Clos de Saint-Jean" 2023 er en klassisk, terroirdrevet Pinot Noir fra det sydlige Bourgogne, hvor elegance og struktur mødes på fineste vis. Vinen udmærker sig ved sin klare frugt, florale finesse og diskrete krydrede undertoner, samtidig med at den afspejler den kalkrige jordbund og Santenays karakterfulde stil. Det er en vin, der kombinerer umiddelbar charme med en historisk forankret Bourgogne-typicitet.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen med en smuk, transparent rubinrød farve, som er typisk for en elegant Pinot Noir-stil. Duften er ren og præcis med noter af kirsebær, modne røde bær, blomster, et strejf af skovbund og et let krydret præg, der giver ekstra kompleksitet. Smagen er saftig, velafbalanceret og levende, båret af silkebløde tanniner og en frisk syre, som giver vinen både energi og retning. Frugten holdes flot på plads af en fin mineralitet og en klassisk, let krydret afslutning. Vinen kan nydes nu for sin elegance og friskhed, men har også nok struktur til at udvikle større dybde over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Clos de Saint-Jean i Santenay, hvor kalkholdige jorde bidrager med spændstighed, mineralitet og finesse til Pinot Noir-druen. Områdets terroir er kendt for at give vine med både friskhed og struktur, og i Philippe Collins hænder oversættes det til en præcis og terroirtro stil. Høsten foretages typisk med fokus på optimal modenhed, og vinifikationen er tilrettelagt, så druernes renhed og den naturlige balance bevares bedst muligt.

Essen & Servieren
Server den gerne til fjerkræ, kalv, svamperetter eller klassiske franske retter som coq au vin eller boeuf bourguignon i en lettere stil. Den gør sig også godt til and eller retter med jordede elementer og mild krydring. Servér ved 15-17 °C, og giv gerne vinen 20-30 minutter i karaffel, hvis den drikkes ung, så aromatikken får lov at folde sig mere åbent ud.

Produzent
Domaine Philippe Collin er kendt for sit imponerende fokus på orden, præcision og renhed i arbejdet både i mark og kælder. Producentens vine udviser en konsekvent balance, hvor terroiret står tydeligt frem uden skævheder eller overekstraktion. I regionen regnes huset for at levere Bourgogne-vine med stor teknisk præcision og høj kvalitet, hvilket har gjort Philippe Collin til et navn, man trygt kan vælge, når klassisk og velkomponeret Pinot Noir er ønsket.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.