Domaine Raffin, Côtes du Rhône Haut de Raffin 2024

Der Domaine Raffin Côtes du Rhône Haut de Raffin 2024 überzeugt mit konzentrierter Frucht, samtiger Textur und einer harmonischen, ausgewogenen Struktur. Seine besondere Finesse erhält der Rotwein durch eine lange Mazeration im Beton, die Farbe, Aromen und Körper intensiviert. Ein charaktervoller Rhône-Wein für alle, die fruchtbetonte und zugleich elegante Rotweine schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere, begleitet von einem feinen Hauch süßer Gewürze. Am Gaumen präsentiert sich der Côtes du Rhône vollmundig und samtweich. Seidige Tannine, eine harmonische Struktur und die saftige dunkle Frucht sorgen für einen ausgewogenen Eindruck mit schönem, langem Nachhall. Bereits in seiner Jugend zugänglich, kann der Wein bei geeigneter Lagerung noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Rhône-Region und werden durch eine lange Mazeration im Beton vinifiziert. Dieses Verfahren unterstützt die schonende Extraktion von Farbe, Fruchtaromen und Struktur, ohne die geschmeidige Textur des Weins zu überdecken. Angaben zur Rebsortenzusammensetzung und zu den Erntemethoden liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Rind, Lamm, würzigen Grillgerichten und herzhafter mediterraner Küche. Auch zu Ratatouille, gereiftem Hartkäse oder einer kräftigen Wurstplatte ist er eine passende Wahl. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngeren Jahrgängen kann ein Dekantieren für rund 30 Minuten zusätzliche Tiefe hervorheben.

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