Domaine Raffin, Côtes du Rhône Haut de Raffin 2024 White

Der Domaine Raffin Côtes du Rhône Haut de Raffin Blanc 2024 ist ein eleganter, frischer Weißwein aus dem Rhône-Tal mit klarer Frucht und mineralischem Ausdruck. Seine besondere Stilistik entsteht durch die sorgfältige Lese bei optimaler Reife, die nächtliche Ernte und die Vinifikation in Betontanks – ein klassischer, zugleich präziser Vertreter der weißen Côtes du Rhône.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, klaren Strohgelb. In der Nase entfalten sich frische Aromen von Steinfrüchten und Zitrus, begleitet von einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Weißwein fein geschliffen, frisch und ausgewogen. Reife Fruchtaromen verbinden sich mit einer lebendigen Säure und einem eleganten, expressiven Charakter. Die mineralische Unter­note sorgt für zusätzliche Spannung. Am besten kommt der 2024er jung und frisch zur Geltung; er kann jedoch bei kühler, dunkler Lagerung auch kurzfristig weiterentwickelt werden.

Vinifikation
Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und anschließend während der Nacht geerntet, um Frische und Aromen bestmöglich zu bewahren. Direkt nach der Lese werden sie schonend gepresst. Die anschließende Vinifikation erfolgt bei kontrollierten Temperaturen in Betontanks, wodurch die klare Frucht, die Balance und der mineralische Ausdruck des Weins unterstützt werden. Weitere Angaben zu Rebsorten und zur genauen Bodenbeschaffenheit liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Dieser frische und ausgewogene Weißwein passt hervorragend zu gegrilltem oder gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Ziegenkäse sowie leichten mediterranen Gerichten. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Karaffe ist nicht erforderlich; kurzzeitiges Belüften im Glas reicht aus, damit sich die feinen Frucht- und Mineralnoten öffnen.

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