Domaine Tortochot, Charmes Chambertin 2022

Domaine Tortochots Charmes-Chambertin 2022 er en imponerende Grand Cru fra Gevrey-Chambertin i Bourgogne, hvor Pinot Noir viser både elegance, dybde og karakter. Vinen forener modne røde frugter med krydrede nuancer, bløde tanniner og den klassiske struktur, som har gjort Gevrey-Chambertin til en af Bourgognes mest anerkendte appellationer. Den er et autentisk udtryk for Domaine Tortochots terroir og familiens traditionelle tilgang til vinfremstilling.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med en ungdommelig intensitet. Duften byder på fine aromaer af røde frugter, især små bær, suppleret af nuancer af lakrids og læder. På ganen er den velafbalanceret og harmonisk med en charmerende frugtprofil, god syre og bløde, men markante tanniner. Den har både finesse og struktur og vil udvikle yderligere kompleksitet med lagring. Takket være årgangens koncentration og vinens tanniske rygrad kan den med fordel gemmes i flere år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Charmes-Chambertin på de klassiske kalk- og mergelholdige jorde omkring Gevrey-Chambertin, som bidrager med både finesse, mineralitet og struktur. Efter vinifikationen lagres vinen i gennemsnit 15 måneder på egetræsfade, herunder en betydelig andel nye fade. Denne modning tilfører diskrete krydrede og teksturelle nuancer uden at overdøve Pinot Noirs frugt og terroirets karakter.

Essen & Servieren
Serveres bedst ved cirka 16-18 °C. Vinen passer fremragende til både enkle og mere raffinerede stegeretter, eksempelvis kalv, okse eller lam, og den er også velegnet til vildt – fra kraftige retter med vildsvin til mere delikate retter med fasan eller rådyr. Dekanter gerne vinen 30 minutter til 2 timer før servering, afhængigt af hvor åben og udviklet den virker.

Produzent
Domaine Tortochot har været i familien Tortochots eje i fire generationer, og familien kan spores som vinbønder i Gevrey-Chambertin helt tilbage til 1800-tallet. I dag ledes domænet af Chantal Tortochot, oldebarn af Paul Tortochot, som er uddannet ønolog og repræsenterer en ny generation med fokus på vine, der afspejler deres oprindelse. Domaine Tortochot regnes blandt de mere kendte ejendomme i Gevrey-Chambertin, en by med mere end 100 vinproducenter og en central plads i Bourgognes vintradition.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.