Domaine Yannick Amirault, St. Nicolas de Bourgueil Les Malgagnes 2020

Der Domaine Yannick Amirault St. Nicolas de Bourgueil „Les Malgagnes“ 2020 verkörpert die elegante, charaktervolle Seite der Loire-Appellation und wird aus Cabernet Franc vinifiziert. Die Cuvée verbindet die kühle Frische der Loire mit feiner Würze und einer für Saint-Nicolas-de-Bourgueil typischen, präzisen Struktur. Yannick Amirault bewirtschaftet das Familienweingut seit 1977 und zählt zu den prägenden Winzern der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Rotwein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von floralen Noten, feinen Kräutern und einer charakteristischen pfeffrigen Würze. Am Gaumen wirkt der „Les Malgagnes“ saftig, frisch und ausgewogen. Die Frucht wird von einer lebendigen Säure und feinkörnigen Tanninen getragen, während mineralische und würzige Nuancen für zusätzliche Tiefe sorgen. Der Jahrgang 2020 kann bereits mit etwas Luft genossen werden, besitzt aber zugleich ein gutes Reifepotenzial von mehreren Jahren.

Vinifikation
Die Reben wachsen in Saint-Nicolas-de-Bourgueil an der Loire, einer Appellation, die besonders für charaktervolle Cabernet-Franc-Weine bekannt ist. Seit 1983 verzichtet das Domaine auf Düngemittel; begrünte Rebzeilen ermöglichen zudem den Verzicht auf Herbizide. Das Weingut ist biologisch zertifiziert. Die Trauben des Jahrgangs 2020 werden mit besonderem Augenmerk auf einen schonenden Umgang mit dem Lesegut verarbeitet und zu einem authentischen, terroirgeprägten Rotwein ausgebaut.

Essen & Servieren
Der „Les Malgagnes“ passt hervorragend zu gebratener oder geschmorter Ente, Lamm, Rind und würzigen Geflügelgerichten. Auch zu Ratatouille, gegrilltem Gemüse, Pilzgerichten oder einer herzhaften Ziegenkäseplatte ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C. Eine Belüftung im Dekanter für 30 bis 60 Minuten ist empfehlenswert, besonders wenn der Wein jung geöffnet wird.

Produzent
Yannick Amirault übernahm den Familienbetrieb 1977, als dieser lediglich 3,4 Hektar Rebfläche in Bourgueil und Saint-Nicolas-de-Bourgueil umfasste. Heute bewirtschaftet das Domaine insgesamt 19 Hektar – 13 Hektar in Bourgueil und 6 Hektar in Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Der konsequente Verzicht auf Düngemittel seit 1983, die Begrünung der Rebzeilen und die biologische Zertifizierung unterstreichen das nachhaltige Qualitätsverständnis des Hauses. Damit gehört das Domaine Yannick Amirault zu den angesehenen Erzeugern der Loire und steht für präzise, terroirgeprägte Cabernet-Franc-Weine.

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