Domaine Yannick Amirault, St. Nicolas de Bourgueil Les Malgagnes 2021

Der Domaine Yannick Amirault St. Nicolas de Bourgueil „Les Malgagnes“ 2021 verkörpert die elegante, charaktervolle Seite der Loire. Der Wein stammt aus dem traditionsreichen Anbaugebiet Saint-Nicolas-de-Bourgueil und verbindet die typische Frische der Region mit der vielschichtigen Ausdruckskraft der Rebsorte Cabernet Franc. Das Familienweingut wird seit 1977 von Yannick Amirault geprägt und zählt heute zu den etablierten Erzeugern der Appellation.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2021er in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von reifen roten und dunklen Beeren mit floralen Anklängen sowie einer feinen, würzigen Note. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und präzise, mit lebendiger Säure, feinkörnigen Tanninen und einem angenehm mineralischen Charakter. Der Jahrgang ist bereits zugänglich, besitzt dank seiner Frische und Struktur jedoch auch gutes Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Weinberge des Domaine Yannick Amirault liegen in den Loire-Appellationen Bourgueil und Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Seit 1983 wird auf den Einsatz von Düngemitteln verzichtet; außerdem wächst Gras zwischen den Rebstockreihen, sodass keine Herbizide erforderlich sind. Das Weingut ist ökologisch zertifiziert. Angaben zu Handlese und dem genauen Vinifikationsverfahren des Cuvées liegen nicht vor.

Essen & Servieren
„Les Malgagnes“ passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Geflügel, Lamm, Kalb und herzhaften Gemüsegerichten. Auch zu einer rustikalen Wurstplatte, Pilzgerichten oder regionalen Loire-Spezialitäten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C. Eine Dekantierzeit von 30 bis 60 Minuten kann die Aromen zusätzlich öffnen, ist bei jüngeren Flaschen aber nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Yannick Amirault übernahm das Familienweingut 1977, als es noch 3,4 Hektar Rebfläche in Bourgueil und Saint-Nicolas-de-Bourgueil umfasste. Heute bewirtschaftet das Domaine insgesamt 19 Hektar, davon 13 Hektar in Bourgueil und 6 Hektar in Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Der konsequente Verzicht auf Düngemittel seit 1983, die schonende Pflege der Böden und die ökologische Zertifizierung unterstreichen den nachhaltigen Anspruch des Hauses und seine Bedeutung für den qualitätsorientierten Weinbau an der Loire.

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