DuMOL Pinot Noir Dutton-Jentoft Vineyard Ryan 2022

DuMOL Pinot Noir Dutton-Jentoft Vineyard Ryan 2022 ist eine faszinierende Einzellagen-Abfüllung aus kühler Küstenlage in Kalifornien, die Frische, Finesse und Tiefe auf beeindruckend elegante Weise verbindet. Fünf verschiedene Pinot-Noir-Klone, gepflanzt in sandigen Böden in Meeresnähe, verleihen dem Wein eine außergewöhnliche aromatische Komplexität und eine fast schwebende Leichtigkeit. Gleichzeitig zeigt diese Cuvée aus einem einzigen Weinberg, wie präzise und terroirbetont moderne kalifornische Pinot Noirs heute sein können – fernab jeder Schwere, mit klarer Handschrift und großem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der DuMOL Pinot Noir Dutton-Jentoft Vineyard Ryan 2022 in einem leuchtenden, rubinroten Farbton mit zarten, leicht durchscheinenden Rändern – typisch für hochwertigen, kühl gewachsenen Pinot Noir. Die Nase ist ausdrucksstark und vielschichtig: saftige rote Kirschen, frische Erdbeeren und Granatapfel treffen auf feine Kräuternoten von Rosmarin, dazu schwarzer Pfeffer, ein Hauch Waldboden und dezente, gut integrierte Würze vom Ausbau im französischen Eichenfass. Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Balance aus Kraft und Eleganz. Rote Pflaumen und Blaubeeren ergänzen die helleren Beerenaromen, dazu gesellen sich rote Äpfel, ein Hauch Rhabarber und wieder schwarzer Pfeffer, der für Spannung sorgt. Die Textur ist seidig, fast cremig, mit sehr feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen, kühl wirkenden Säure, die den Wein lang und präzise ausklingen lässt. Bereits jetzt auf dem Höhepunkt der Trinkfreude, besitzt der 2022er genügend Struktur und Frische, um sich über mindestens 8–10 Jahre weiter positiv zu entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen ausschließlich aus dem Dutton-Jentoft Vineyard, einer höher gelegenen, kühlen Einzellage mit sandigen Böden unweit der kalifornischen Küste. Das maritime Klima mit frischen Winden und kühlen Nächten sorgt für eine lange, langsame Reife und bewahrt die natürliche Säure und Frische der Pinot-Noir-Trauben. Fünf unterschiedliche Klone werden getrennt gelesen – meist per Hand, mit strenger Selektion im Weinberg und im Keller – und erlauben dem Winemaker, eine äußerst nuancierte und vielschichtige Komposition zu schaffen. Nach der schonenden Vergärung reifte der Wein 11 Monate in französischer Eiche, wobei rund 40 % der Fässer neu waren. Dieser gezielte Holzeinsatz verleiht Struktur und Würze, ohne die Frucht zu überdecken, und unterstreicht den präzisen, terroirgeprägten Stil von DuMOL.

Essen & Servieren
Dieser elegante Pinot Noir passt hervorragend zu feinen Speisen, die seine Finesse und würzige Frische betonen: gebratene Entenbrust mit Kirsch- oder Granatapfelsauce, Kalbsrücken, zartes Lamm, Pilzrisotto oder auch gegrillter Thunfisch und aromatische vegetarische Gerichte mit Roter Bete, Rhabarber oder Kräutern wie Rosmarin und Thymian. Ideal serviert wird der Wein bei etwa 14–16 °C, leicht unter klassischer Zimmertemperatur, damit sich die aromatische Vielfalt und die kühle Eleganz voll entfalten. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten ist bei jungen Flaschen empfehlenswert, um die Pinot-Noir-Aromen zu öffnen und die feinen Tannine noch geschmeidiger wirken zu lassen.

Produzent
DuMOL gehört zu den renommiertesten Erzeugern im kühlen Küstenbereich Nordkaliforniens und hat sich insbesondere mit präzisen, terroirbetonten Chardonnays und Pinot Noirs einen exzellenten Namen gemacht. Seit den 1990er-Jahren arbeitet das Weingut mit herausragenden Einzellagen in Sonoma und Umgebung und setzt konsequent auf sorgfältige Weinbergsarbeit, niedrige Erträge und einen handwerklichen Ansatz im Keller. Unter der Leitung von Winemaker Andy Smith hat DuMOL zahlreiche Spitzenbewertungen internationaler Weinkritiker erhalten und gilt heute als eine der Referenzadressen für elegante, burgundisch inspirierte, aber unverkennbar kalifornische Pinot Noirs. Der Dutton-Jentoft Vineyard Ryan ist dabei eine der wichtigsten Parzellen des Hauses und steht exemplarisch für den kühlen, filigranen Stil, der DuMOL weltweit bekannt gemacht hat.

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