E. Guigal, Ermitage Ex-Voto 2020 White

Der E. Guigal Ermitage Ex-Voto Blanc 2020 ist ein außergewöhnlicher Spitzenwein aus der nördlichen Rhône und Ausdruck der seltenen, besonders kraftvollen weißen Hermitage-Weine. Mit seiner opulenten, cremigen Stilistik, konzentrierten Frucht und ausgeprägten Terroirprägung zählt er zu den großen Weißweinen des Hauses Guigal.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Goldgelb. Sein intensives Bouquet erinnert an weiße Blüten, reifen Steinobst, Honig und feine, vanillige Holznoten. Am Gaumen wirkt er dicht, kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit cremiger Textur, viel Schmelz und einer gut eingebundenen Säure. Die ausgeprägte Mineralität und die lange, komplexe Rückaromatik verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Der Jahrgang 2020 besitzt bereits eine beeindruckende Präsenz, verfügt dank seiner Konzentration, Säurestruktur und sorgfältigen Reifung jedoch über ein erhebliches Entwicklungspotenzial. Unter guten Kellerbedingungen kann der Wein über viele Jahre, häufig auch ein bis zwei Jahrzehnte, weiterreifen und dabei zusätzliche Noten von Nüssen, Bienenwachs und getrockneten Früchten entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der prestigereichen Appellation Hermitage im nördlichen Rhône-Tal, deren steile Granit- und terrassierte Weinberge den Weinen eine besondere Kraft und mineralische Spannung verleihen. Der Wein wird aus den traditionellen weißen Hermitage-Rebsorten erzeugt, allen voran Marsanne, ergänzt durch Roussanne. Nach der sorgfältigen Lese erfolgt die vollständige Vinifikation in neuen Eichenfässern, einschließlich der vollständigen malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein 30 Monate in neuen Fässern – ein aufwendiger Ausbau, der seine cremige Struktur und komplexe Aromatik prägt.

Essen & Servieren
Als konzentrierter und vollmundiger Weißwein passt der Ermitage Ex-Voto hervorragend zu edlen Meeresfrüchten, Krustentieren und aromatischen Schalentiergerichten. Auch weißes Fleisch, Geflügel in cremigen Saucen, gebratener Fisch sowie kräftig gewürzte Fischgerichte sind ausgezeichnete Begleiter. Servieren Sie ihn idealerweise bei 12–14 °C. Eine vorsichtige Belüftung im Dekanter – etwa 30 bis 60 Minuten – kann seine vielschichtige Aromatik öffnen; bei jüngeren Flaschen ist dies besonders empfehlenswert.

Produzent
Das 1946 von Étienne Guigal im Herzen der Côte-Rôtie gegründete Maison Guigal hat sich in drei Generationen zu einem der renommiertesten Erzeuger des Rhône-Tals entwickelt. Die Familie verbindet traditionelle Weinbereitung mit kontinuierlicher Innovation und bewahrt zugleich einen ausgeprägten Respekt vor dem jeweiligen Terroir. Seit 2003 besitzt Guigal zudem eine eigene Küferei im historischen Château d’Ampuis, wodurch das Haus die Herstellung und den Einsatz seiner Fässer besonders eng kontrollieren kann. Mit dem Erwerb des Château de Nalys in Châteauneuf-du-Pape im Jahr 2017 stärkte Guigal seine Präsenz auch in der südlichen Rhône. Der Ermitage Ex-Voto steht exemplarisch für den Anspruch des Hauses, außergewöhnlich langlebige und charaktervolle Spitzenweine zu erzeugen.

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