E. Guigal, Ermitage Ex-Voto 2022

Der E. Guigal Ermitage Ex-Voto 2022 ist eine der großen Ikonen des nördlichen Rhône-Tals: ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein aus der prestigeträchtigen Appellation Hermitage. Er verbindet die konzentrierte Frucht und markante Struktur der Syrah-Traube mit einer langen Reifezeit in neuem Eichenholz. Wie die berühmten „La La La“-Weine aus Côte-Rôtie gehört der Ex-Voto zu Guigals begehrtesten Spitzenweinen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefdunklen Rubinrot mit violetten bis malvenfarbenen Reflexen. Die intensive Nase vereint schwarze Früchte mit Noten von Leder, Lakritz, geröstetem Kaffee und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen beginnt der Ex-Voto kraftvoll und dicht, mit viel Fülle, konzentrierter Frucht und einer ausgeprägten, zugleich edlen Tanninstruktur. Der lange Nachhall wird von würzigen und leicht rauchigen Nuancen geprägt. Der Jahrgang 2022 besitzt großes Reifepotenzial und wird sich mit weiterer Flaschenreife zunehmend komplex und geschmeidig zeigen. Unter geeigneten Lagerbedingungen kann er sich über viele Jahre, voraussichtlich zwei Jahrzehnte und länger, weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Ermitage Ex-Voto stammt aus den steilen, sonnenverwöhnten Lagen der Appellation Hermitage an der nördlichen Rhône, deren Granit- und karge, mineralische Böden ideale Bedingungen für große Syrah-Weine bieten. Guigal arbeitet mit niedrigen Erträgen und einem naturnahen, vollständig ökologisch ausgerichteten Weinbau. Die Trauben werden schonend verarbeitet und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks durch Pumpovers extrahiert. Auf die alkoholische Gärung folgt eine rund vierwöchige Maischegärung. Anschließend reift der Wein 42 Monate in neuen Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe und Würze erhält.

Essen & Servieren
Dieser kraftvolle Hermitage passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lammkeule, Wildgerichten und kräftigem Geflügel wie Ente. Auch gereifte Hartkäse und aromatische Gerichte mit schwarzen Oliven, Pilzen oder orientalischen Gewürzen sind passende Begleiter. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C. In jungen Jahren empfiehlt sich, den Wein zwei bis drei Stunden vor dem Genuss zu dekantieren; ältere Flaschen sollten vorsichtig vom Depot getrennt und anschließend behutsam belüftet werden.

Produzent
Die Geschichte von E. Guigal begann 1924, als der damals 14-jährige Étienne Guigal in den Kellern von Vidal-Fleury in Ampuis arbeitete. 1946 gründete er sein eigenes Unternehmen im Herzen von Côte-Rôtie; 1961 trat sein Sohn Marcel in den Betrieb ein, während heute die dritte Generation um Philippe Guigal für die Weinbereitung verantwortlich ist. Guigal gilt als Pionier der Einzellagenweine in Côte-Rôtie und ist besonders für die Spitzenlagen La Landonne, La Mouline und La Turque bekannt. Neben diesen legendären „La La La“-Weinen zählen der Château d’Ampuis, Condrieu La Doriane und der Hermitage Ex-Voto zu den Kronjuwelen des Hauses. Guigal steht für niedrige Erträge, zurückhaltende Kellerarbeit und einen kompromisslosen Qualitätsanspruch.

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