E. Guigal, Ermitage Ex-Voto 2022 White

Der E. Guigal Ermitage Ex-Voto Blanc 2022 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der nördlichen Rhône und steht für die kompromisslose Spitzenklasse des Hauses Guigal. Seine besondere Stärke liegt im eindrucksvollen Zusammenspiel aus kraftvoller, cremiger Textur, komplexer Aromatik und einem klaren Ausdruck des einzigartigen Ermitage-Terroirs.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden, goldenen Farbton. In der Nase zeigt er sich ausgesprochen intensiv und üppig mit Noten von weißen Blüten, Honig und reifer Frucht. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, cremig und konzentriert, zugleich verleiht ihm seine Struktur eine bemerkenswerte Finesse. Der Terroircharakter tritt deutlich hervor und sorgt für Tiefe und anhaltende Länge. Dank seiner Konzentration, Säurestruktur und seines sorgfältigen Ausbaus besitzt der Jahrgang ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der prestigeträchtigen Appellation Ermitage im nördlichen Rhône-Tal, deren steile Granitlagen für besonders charaktervolle und langlebige Weißweine bekannt sind. Der Wein wird vollständig in neuen Eichenfässern vinifiziert und durchläuft dort auch die malolaktische Gärung. Anschließend reift er 30 Monate in neuen Eichenfässern, wodurch seine cremige Textur, Tiefe und aromatische Komplexität zusätzlich geprägt werden.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu edlen Meeresfrüchten und Schalentieren, insbesondere zu Austern, Hummer oder kräftig zubereiteten Krustentieren. Auch weißes Fleisch, Geflügel, anspruchsvolle Fischgerichte und Speisen mit intensiven Aromen harmonieren hervorragend mit seiner Kraft und Cremigkeit. Am besten bei etwa 12–14 °C servieren. Aufgrund seiner Konzentration empfiehlt sich, den Wein vor dem Genuss zu karaffieren oder ihm ausreichend Zeit im Glas zu geben.

Produzent
Maison Guigal wurde 1946 von Étienne Guigal im Herzen der Côte-Rôtie gegründet und hat sich in drei Generationen zu einem der renommiertesten Weinhäuser der Rhône entwickelt. Die Familie verbindet traditionelle Methoden mit kontinuierlicher Innovation und fertigt seit 2003 sogar eigene Fässer im historischen Château d’Ampuis. Mit dem Erwerb des Château de Nalys in Châteauneuf-du-Pape im Jahr 2017 stärkte Guigal zudem seine Präsenz im südlichen Rhône-Tal. Heute steht das Haus weltweit für langlebige Spitzenweine mit ausgeprägtem Herkunftscharakter.

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