E. Guigal, Ermitage Ex-Voto 2023 White

E. Guigals Ermitage Ex-Voto Blanc 2023 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem nördlichen Rhône-Tal, der die Kraft und Tiefe seines Terroirs eindrucksvoll zum Ausdruck bringt. Die rare Prestige-Cuvée verbindet die aromatische Intensität der Hermitage-Appellation mit einer aufwendigen Reifung in neuen französischen Eichenfässern – ein charaktervoller Wein für besondere Anlässe und anspruchsvolle Genießer.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldton. Die Nase ist voll und kraftvoll mit ausdrucksstarken Aromen von weißen Blüten und Honig, begleitet von einer cremigen, intensiven Anmutung. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert, geschmeidig und vielschichtig, mit einer beeindruckenden Dichte und einem klaren Ausdruck des Terroirs. Die markante Struktur und die sorgfältige Holzeinbindung verleihen ihm ein ausgezeichnetes Reifepotenzial: Bei entsprechender Lagerung kann er sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der renommierten Hermitage-Appellation im nördlichen Rhône-Tal, deren charakteristische Hanglagen dem Wein seine Tiefe und mineralische Prägung verleihen. Die sorgfältig gelesenen Trauben werden vollständig in neuen französischen Eichenfässern vinifiziert und durchlaufen dort auch die vollständige malolaktische Gärung. Anschließend reift der Wein 30 Monate in neuen französischen Eichenfässern – ein aufwendiger Ausbau, der seine cremige Textur, Komplexität und Langlebigkeit unterstützt.

Essen & Servieren
Dank seiner Kraft und aromatischen Dichte passt der Ermitage Ex-Voto Blanc hervorragend zu edlen Meeresfrüchten und Krustentieren, etwa Hummer, Jakobsmuscheln oder reichhaltigen Schalentiergerichten. Auch weißes Fleisch, Geflügel, aromatische Fischgerichte und Speisen mit intensiven Saucen sind ideale Begleiter. Am besten bei etwa 12–14 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter von 30 bis 60 Minuten kann dem jungen Wein helfen, seine vielschichtigen Aromen vollständig zu entfalten.

Produzent
Das 1946 von Étienne Guigal im Herzen der Côte-Rôtie gegründete Maison Guigal zählt heute zu den bedeutendsten Erzeugern des Rhône-Tals. In drei Generationen hat sich das Familienunternehmen mit dem Anspruch etabliert, Tradition und Innovation miteinander zu verbinden. Seit 2003 fertigt Guigal eigene Fässer in der historischen Umgebung des Château d’Ampuis und verfügt dadurch über zusätzliche Kontrolle über den Ausbau seiner Weine. Mit dem Erwerb des Château de Nalys in Châteauneuf-du-Pape im Jahr 2017 stärkte das Haus zudem seine Präsenz im südlichen Rhône-Tal.

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