El Enemigo, La Esperanza Single Vineyard Bonarda 2021

El Enemigo La Esperanza Single Vineyard Bonarda 2021 ist ein eindrucksvoller Ausdruck einer der spannendsten Rebsorten Argentiniens. Die Lage auf Sandböden und der Ausbau über 12 Monate in Foudres verleihen dem Wein Tiefe, Frische und eine präzise Würze. Hinter dem Wein steht mit El Enemigo ein Projekt der renommierten Catena-Familie, die Mendoza entscheidend geprägt hat.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Bonarda mit tiefdunkler, fast undurchsichtiger Farbe und einem intensiven, reifen Fruchtbild. In der Nase treffen dunkle Beeren und saftige, reife Frucht auf weißen Pfeffer und eine fein gewürzte, leicht krautige Note. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, aber nicht schwer, mit viel saftiger Frucht, lebendiger Würze und gut eingebundener Struktur. Die sandigen Böden sorgen für Spannung und Eleganz, während der Ausbau in großen Foudres die Frucht klar in den Vordergrund stellt. Der Wein besitzt bereits jetzt viel Charme, dürfte sich aber mit etwas Reife im Keller noch komplexer und harmonischer entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer Single-Vineyard-Lage in Mendoza auf sandigen Böden, die dem Wein seine besondere Finesse und aromatische Klarheit verleihen. Mendoza gilt seit Jahren als wichtigste Weinregion Argentiniens und liegt östlich der Anden rund um die Provinzhauptstadt. Nach der Lese reift der Wein 12 Monate in Foudres, wodurch die Frucht geschont und die Struktur sanft ausgebaut wird.

Essen & Servieren
Dieser Bonarda passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm, würzigen Empanadas oder auch zu kräftigen Pilzgerichten. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16 bis 18 °C. Eine kurze Belüftung oder Dekantierung kann empfehlenswert sein, besonders wenn der Wein noch jung geöffnet wird.

Produzent
El Enemigo ist ein Projekt der Catena-Familie, einer der bedeutendsten Winzerfamilien Argentiniens. Gemeinsam mit Star-Önologe Alejandro Vigil steht das Weingut für kompromisslose Qualität und moderne Spitzenweine aus Mendoza. Die Familie Catena gilt als Pionierin des hochwertigen Weinbaus in der Region und hat maßgeblich dazu beigetragen, Argentiniens internationales Ansehen im Weinbau zu formen.

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