Altare Elio Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019

Elio Altare Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 ist ein charakterstarker Nebbiolo aus einem der bedeutendsten Lagen von Serralunga d’Alba. Er vereint die Tiefe des Terroirs mit der präzisen, modernen Handschrift eines der prägenden Produzenten des Barolo. Ein Wein für Genießer, die Eleganz, Struktur und langfristiges Reifepotenzial suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Granatrot mit ziegelfarbenem Rand – klar und dicht, aber nie schwer. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Aroma: getrocknete Rosen und Veilchen, rote Kirschen und Himbeeren, dazu Anklänge von Lakritz, Zedernholz, Pfeifentabak und ein Hauch von Teer und Eisen. Mit Luft treten feine, balsamische Noten, Menthol und zarte Gewürznuancen hervor. Am Gaumen präzise und fokussiert, mit kühler, salziger Mineralität aus Serralunga und einer lebendigen, tragenden Säure. Die Tannine sind fest, kreidig und wunderbar poliert – kraftvoll, aber seidig verwoben. Saftige rote Frucht, süß-herbe Gewürze und subtile Holzunterlegung führen in ein sehr langes, tiefes Finish mit Noten von Schwarzkirsche, Lakritz und einem Hauch Trüffel. Der 2019er überzeugt mit klarer Linienführung und Balance und besitzt ausgezeichnetes Reifepotenzial. Optimal ab 2026, mit Entwicklungshorizont von 15–25 Jahren und darüber hinaus, je nach Lagerung.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Parzelle Vigna Bricco in der renommierten Lage Cerretta in Serralunga d’Alba – ein Terroir, geprägt von kalkreichem Mergel, Sandstein und Lehm, das Weinen von Tiefe, straffer Struktur und markanter Mineralität hervorbringt. Die Reben sind im Schnitt etwa 15 Jahre alt und werden mit minimaler Intervention bewirtschaftet, um den Charakter des Bodens unverfälscht im Glas widerzuspiegeln. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand mit strenger Selektion. In der Kellerei setzt Altare auf eine präzise, saubere Vinifikation mit Fokus auf Klarheit der Frucht: eine kontrollierte Vergärung und eine maßvolle Mazeration, um die feinen Nebbiolo-Tannine seidig einzubinden. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern (Barriques) und wird durch eine ausgedehnte Flaschenlagerung ergänzt, um den Riserva-Status zu erfüllen und zusätzliche Finesse zu entwickeln.

Essen & Servieren
Hervorragend zu klassischer piemontesischer Küche: Tajarin mit weißem Trüffel, Agnolotti del Plin, Brasato, geschmortes Wild oder Lamm, Schmorsaucen mit Steinpilzen sowie gereifte Hartkäse. Ideale Serviertemperatur 16–18 °C. Jung sollte der Wein 2–3 Stunden in einer Karaffe atmen; in großen Burgundergläsern entfaltet er sein volles Aromenspektrum.

Produzent
Elio Altare gilt als Ikone des Barolo und Pionier der „modernen“ Stilistik in der Langhe. Seit den 1980er-Jahren prägte er mit rigoroser Weinbergsarbeit, Ertragsreduktion und der Einführung kleiner Eichenfässer eine neue Ästhetik: reine Frucht, Feinheit und Präzision. Das Familienweingut in La Morra – heute gemeinsam mit Tochter Silvia geführt – zählt zu den angesehensten Adressen der Region und wird regelmäßig für seine terroirgetreuen, langlebigen Barolo ausgezeichnet.

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