Emmanuel Biscaye, Bis by Biscaye Viognier 2025 White

Der Bis by Biscaye Viognier von Emmanuel Biscaye stammt aus dem familiengeführten Clos de l’Armet südlich von Montpellier. Der zugängliche Weißwein verbindet die typische aromatische Fülle der Rebsorte mit einer weichen, cremigen Textur und einem Hauch von Vanille. Die Domaine Biscaye wird heute in fünfter Generation bewirtschaftet; seit 2010 füllt Emmanuel Biscaye seine Weine selbst ab.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Viognier hell und einladend. In der Nase entfalten sich duftende Aromen von reifer Aprikose und Blüten, begleitet von einem feinen Hauch Lavendel und Vanille. Am Gaumen wirkt der Wein großzügig und vollmundig, mit einer angenehm cremigen Textur und floralen Nuancen im Nachhall. Der Bis by Biscaye Viognier ist besonders in seiner Jugend ein vielseitiger Genuss und sollte frisch getrunken werden, damit seine Frucht und sein aromatischer Charakter optimal zur Geltung kommen. Eine kurze Flaschenöffnung vor dem Servieren reicht in der Regel aus.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Clos de l’Armet, einem Weinberg im Besitz der Familie Biscaye, der südlich der historischen Stadtmauern von Montpellier liegt. Emmanuel Biscaye hat den Familienbetrieb seit der Übernahme vor rund 15 Jahren Schritt für Schritt modernisiert. Weitere Angaben zu Ernte und Vinifikation liegen nicht vor; der Wein bewahrt jedoch den weichen, cremigen und aromatischen Stil eines südfranzösischen Viogniers.

Essen & Servieren
Mit seiner aromatischen Fülle passt dieser Viognier hervorragend zu würzigen Gerichten wie thailändischen Currys oder Chicken Madras. Auch gegrillter Fisch und andere kräftig gewürzte Fischgerichte harmonieren sehr gut mit dem Wein. Am besten gut gekühlt bei etwa 9–11 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurzzeitiges Belüften in der geöffneten Flasche genügt.

Produzent
Emmanuel Biscaye führt die Domaine Biscaye als Vertreter der fünften Familiengeneration. Nachdem er das Weingut vor rund 15 Jahren übernommen hatte, modernisierte er den Betrieb kontinuierlich und begann 2010, die Weine selbst abzufüllen. Die Domaine liegt südlich von Montpellier und steht für charaktervolle Weine aus den eigenen Familienlagen, darunter der Clos de l’Armet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.