Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado Pata de Gallina Nº 118

Erleben Sie den einzigartigen Geschmack des Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado Pata de Gallina Nº 118, einem exquisiten Sherry aus der angesehenen Jerez-Region in Spanien. Dieser besondere Palo Cortado Sherry ist eine Kreation von Equipo Navazos, einer renommierten Marke, die für ihre innovative Herangehensweise an traditionelle Sherry-Stile bekannt ist. Die Flasche bietet eine seltene Gelegenheit, die tiefgreifende Komplexität und raffinierten Aromen zu entdecken, die diese Weine so unverwechselbar machen.

Geschmacksprofil
Beim Einschenken zeigt der La Bota de Palo Cortado Pata de Gallina Nº 118 eine herrliche Bernsteinfarbe, die durch goldene Reflexe akzentuiert wird. In der Nase entfaltet er reiche Aromen von Haselnüssen, getrockneten Früchten und subtilen Anklängen von Karamell und Gewürzen. Am Gaumen offenbart sich eine bemerkenswerte Balance zwischen intensiver Nussigkeit und frischer, salziger Mineralität, die typisch für den Jerez-Terroir ist. Ein langer, eleganter Abgang, der sowohl kraftvoll als auch fein ziseliert ist, lässt die Geschmacksnuancen noch lange nachklingen. Diese außergewöhnliche Flasche hat das Potenzial, über die Jahre hinweg weiter zu reifen und noch komplexere Aromen zu entwickeln.

Vinifikation
Der einzigartige Charakter dieses Sherrys ist eng mit dem außergewöhnlichen Terroir der Jerez-Region verbunden, das aus kalkhaltigen Albariza-Böden und einem mediterranen Klima mit atlantischen Einflüssen besteht. Die sorgfältige Handlese der Trauben, gefolgt von ihrer schonenden Verarbeitung, führt zur Entfaltung der unverwechselbaren Aromen. Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden, wobei die Reifung in Eichenfässern im Solera-System geschieht, was dem Sherry seinen charakteristischen Geschmack verleiht.

Essen & Servieren
Der Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado Pata de Gallina Nº 118 harmoniert perfekt mit reifem Käse, iberischem Schinken und Gerichten auf Pilzbasis. Um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen, sollte er bei einer Temperatur von etwa 12-14°C serviert werden. Eine leichte Belüftung durch kurzes Dekantieren kann die komplexen Aromen noch weiter entfalten.

Produzent
Equipo Navazos hat sich seit seiner Gründung einen Namen gemacht, indem es traditionelles Sherry-Wissen mit moderner Expertise kombiniert. Bekannt für die Entdeckung und Abfüllung außergewöhnlicher Sherry-Partien aus versteckten Ecken der Region, hat Equipo Navazos eine bedeutende Rolle bei der Wiederbelebung des internationalen Interesses an hochwertigem Sherry gespielt. Die kontinuierlichen Bemühungen des Unternehmens haben maßgeblich zu seinem hervorragenden Ruf in der Weinwelt beigetragen.

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