Erste Neue Puntay Gewurztraminer 2023

Erste Neue Puntay Gewürztraminer 2023 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem Herzen Südtirols, der die aromatische Fülle der Rebsorte mit der kühlen Alpenfrische des Alto Adige verbindet. Die Linie Puntay steht bei Erste e Neue für selektierte Trauben aus bevorzugten Lagen – präzise vinifiziert, klar im Ausdruck und bemerkenswert elegant.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen und brillanter Klarheit. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet von Litschi, Rosenblättern und Orangenblüten, unterlegt von exotischen Gewürznoten wie Ingwer und Kardamom sowie Anklängen an gelbe Pfirsiche und kandierte Zitruszesten. Am Gaumen trocken bis feinherb wirkend, großzügig und seidig mit dichter, aromatischer Fülle. Die reife, gut integrierte Säure sorgt für Balance und Frische, während eine feine Würze und zarte Kräuternoten für Spannung sorgen. Der Mittelgaumen zeigt Saft und Druck, ohne an Feinheit zu verlieren. Der Abgang ist lang, würzig und floralen Noten nachhallend, mit einem Hauch von Honigmelone und Grapefruitschalen. Trinkreife bereits jetzt hervorragend, mit Potenzial für weitere 3–5 Jahre, in denen sich die Würze vertieft und die Textur noch cremiger wird.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten, höher gelegenen Parzellen des Südtiroler Unterlands rund um Kaltern und Tramin, wo kühle Nächte, alpine Winde und viel Sonnenschein für eine ausgeprägte Tag-Nacht-Amplitude sorgen. Die Böden bestehen aus porphyrischen Gesteinen, kalkhaltigen Schotterterrassen und moränischem Geröll – ein Terroir, das Duftpräzision und Mineralität fördert. Die Lese erfolgt selektiv, überwiegend von Hand, um die empfindlichen Beeren unversehrt zu halten. Nach schonender Pressung und kurzer Maischestandzeit zur Aromagewinnung wird temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren. Anschließend reift der Wein mehrere Wochen bis Monate auf der Feinhefe, um Textur und Tiefe zu entwickeln; Holz wird bewusst vermieden, um den rebsortentypischen Duft klar zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu asiatisch inspirierten Gerichten wie mild gewürztem Thai-Curry, vietnamesischen Sommerrollen oder Sashimi mit Ingwer, ebenso zu aromatischen Käsen, geräuchertem Fisch und Geflügel mit Kräutern. Servieren bei 8–10 °C; ein kurzes Belüften im Glas genügt, Dekantieren ist nicht erforderlich.

Produzent
Erste e Neue, beheimatet in Kaltern am See, zählt zu den traditionsreichsten Kellereien Südtirols. Entstanden aus der Vereinigung zweier historischer Genossenschaften, verbindet das Haus seit über einem Jahrhundert alpine Präzision mit moderner Kellertechnik. Gewürztraminer hat hier besondere historische Bedeutung – die Rebsorte stammt ihrem Namen nach aus dem nahegelegenen Tramin – und Erste e Neue gilt als verlässliche Adresse für terroirgeprägte, klare und charakterfeste Weine der Region.

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