Etienne Calsac Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Chardonnay Clos des Maladries 2022

Der Etienne Calsac Champagne Grand Cru Blanc de Blancs „Clos des Maladries“ 2022 ist eine außergewöhnliche Einzellagen-Cuvée aus Avize in der Côte des Blancs. Der reinsortige Chardonnay wird nach der traditionellen Methode als Extra Brut vinifiziert und verbindet die Präzision eines Grand Cru mit der seltenen Herkunft aus einem ummauerten Clos – eine charakterstarke Spezialität für anspruchsvolle Champagne-Liebhaber.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner mit feiner, anhaltender Perlage und einem hellen, klaren Erscheinungsbild. In der Nase treffen frische Fruchtaromen auf Zitrusnoten und die für Avize typische, ausgeprägte Mineralität. Am Gaumen wirkt er straff, präzise und ausgewogen, mit lebendiger Säure, feiner Cremigkeit und einem langen, geradlinigen Abgang. Als Jahrgangs-Champagner besitzt er die Struktur, sich über mehrere Jahre in der Flasche weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen ausschließlich aus dem südlich ausgerichteten Clos des Maladries in Avize. Die tiefen kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein seine Frische und mineralische Spannung. Die Bewirtschaftung erfolgt unter anderem mit Pferden. Die Moste vergären spontan mit natürlichen Hefen; anschließend reift der Wein teilweise in Eichenfässern und teilweise in Edelstahltanks. Die zweite Gärung und die anschließende Flaschenreife erfolgen nach der traditionellen Methode. Auf Filtration und Schönung wird verzichtet, während die zurückhaltende Extra-Brut-Dosage die Reinheit und Intensität des Terroirs bewahrt.

Essen & Servieren
Ideal als stilvoller Aperitif, zu Austern, Jakobsmuscheln, Sushi und frischen Meeresfrüchten. Auch zu gebratenem Zander, Geflügel mit heller Sauce oder mildem Ziegenkäse harmoniert seine mineralische Frische hervorragend. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist bei Champagner in der Regel nicht erforderlich. Für eine besonders ausdrucksstarke Präsentation empfiehlt sich ein großzügiges Weißweinglas.

Produzent
Etienne Calsac steht mit dem „Clos des Maladries“ für einen handwerklich geprägten Champagner aus einer der renommiertesten Grand-Cru-Gemeinden der Côte des Blancs. Die seltene Einzellagen-Abfüllung bringt die kalkbetonte Herkunft von Avize besonders klar zum Ausdruck. Spontangärung, der teilweise Ausbau im Holz sowie der Verzicht auf Filtration und Schönung unterstreichen den individuellen, terroirgeprägten Stil des Hauses.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.