Evangile Pomerol, 2009

Château de l’Évangile 2009 ist ein charaktervoller Pomerol aus einem herausragenden Bordeaux-Jahrgang. Der Wein verbindet die üppige, seidige Struktur des Merlot mit der für Pomerol typischen Tiefe und mineralischen Würze – ein eleganter, bereits zugänglicher Jahrgang mit ausgezeichnetem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von Trüffel, Tabak, Zedernholz und feinen Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der 2009er kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit konzentrierter dunkler Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer langen, würzigen Nachhall. Die Reife bringt zusätzliche Nuancen von Leder, Kakao und Unterholz hervor. Der Wein befindet sich in einem sehr attraktiven Trinkfenster, kann sich bei guter Lagerung jedoch noch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Château de l’Évangile liegen im renommierten Pomerol auf kiesig-sandigen und tonhaltigen Böden, die für gute Drainage und zugleich eine ausgeprägte mineralische Tiefe sorgen. Die Trauben werden selektiv gelesen und sorgfältig vinifiziert, bevor der Wein in französischen Eichenfässern ausgebaut wird. Der außergewöhnlich warme und ausgeglichene Jahrgang 2009 begünstigte eine hohe Reife und konzentrierte, aromatisch vielschichtige Weine.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Rinderfilet, Entrecôte, geschmortem Rind oder Lamm sowie zu kräftigen Wildgerichten. Auch gereifter Hartkäse und Trüffelgerichte harmonieren hervorragend. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für rund 1–2 Stunden ist empfehlenswert, insbesondere bei jüngeren oder frisch geöffneten Flaschen; bei sehr alten Flaschen vorsichtig dekantieren, um das Depot zu entfernen.

Produzent
Château de l’Évangile zählt zu den angesehenen Gütern von Pomerol. Das Weingut wurde im 18. Jahrhundert gegründet und befindet sich seit 1990 im Besitz der Familie Rothschild, die auch Château Lafite Rothschild führt. Seine Lage zwischen den renommierten Gütern Pétrus und Cheval Blanc sowie die konstant hohe Qualität haben Château de l’Évangile zu einem der etablierten Namen des rechten Bordeaux-Ufers gemacht.

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