Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2019

Der Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2019 ist das Aushängeschild der traditionsreichen Fattoria dei Barbi und steht wie kaum ein anderer Wein für die große Geschichte des Brunello. Hergestellt aus reinem Sangiovese, vereint er Handwerkskunst und ein Jahrhundert lange Erfahrung. Seit 1892 werden in den geschichtsträchtigen Kellern der Fattoria Jahrgänge gehütet – ein Beweis für die Langlebigkeit und das Prestige dieses toskanischen Klassikers.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Brunello 2019 in einem tiefen Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig: Duftnoten von reifen Kirschen und Pflaumen verschmelzen mit Anklängen von Veilchen, Tee, Tabak und feinwürzigen Kräutern. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer bemerkenswerten Harmonie aus Fruchtfülle, eleganter Säure und ausgewogenen Tanninen, die ihm Struktur und Finesse verleihen. Die Nuancen nach dunklen Beeren, Leder, Lakritz und einem Hauch balsamischer Noten entfalten sich langsam und nachhaltig. Das Finale ist lang und vielschichtig, mit anhaltender Mineralität und raffinierten Gewürztönen. Mit seiner ausgezeichneten Lagerfähigkeit wird der Jahrgang 2019 über Jahre hinweg an Komplexität und Tiefe gewinnen und zeigt schon jetzt großes Potenzial.

Vinifikation
Die Fattoria dei Barbi liegt im Herzen des klassischen Montalcino und profitiert von Böden aus Galestro (Schiefer-Lehm) und Alberese (kalkhaltiger Mergel), die dem Sangiovese große Eleganz und Finesse verleihen. Ausschließlich von Hand gelesen, werden nur die besten Trauben für den Brunello ausgewählt. Nach der sorgfältigen Vinifikation unter kontrollierten Temperaturen reift der Wein mindestens zwei Jahre in traditionellen großen Holzfässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Ruhephase auf der Flasche. Diese klassische Ausbaumethode trägt zur unverwechselbaren Stilistik und bemerkenswerten Struktur des Weines bei.

Essen & Servieren
Dieser Brunello di Montalcino ist der ideale Begleiter zu geschmortem Lamm, gereiften Käsesorten, Wildgerichten oder kräftigen Ragouts. Bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C entfaltet er sein volles Aroma – ein Dekantieren für mindestens eine Stunde wird empfohlen, um die vielschichtigen Duft- und Geschmacksnoten optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Die Fattoria dei Barbi zählt zu den historischen Weingütern der Toskana und ist eine feste Größe in der Region Montalcino. Seit über 200 Jahren und unter der Führung derselben Familie steht Barbi für Qualität und Innovationsgeist. Mit einer Sammlung von Brunello-Flaschen bis zurück ins 19. Jahrhundert und zahlreichen internationalen Auszeichnungen prägt das Weingut seit jeher den Stil und das Renommee des Brunello di Montalcino maßgeblich mit.

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