Fattoria Le Pupille, Toscana Petit Manseng Piemme 2021 White

Der Toscana Petit Manseng Piemme 2021 von Fattoria Le Pupille ist ein charaktervoller Weißwein aus der Maremma, der die aromatische Intensität der Rebsorte mit einer bemerkenswerten Frische verbindet. Seine lange Reife in Tonneaux und anschließende Flaschenlagerung verleihen ihm Tiefe, Cremigkeit und ein elegantes Entwicklungspotenzial. Fattoria Le Pupille zählt zu den Pionieren der südlichen Toskana und ist insbesondere für ihre hochwertigen Rotweine und den legendären Saffredi bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb. Die ausdrucksstarke Nase vereint florale Noten von gelber Rose mit reifem Pfirsich, Passionsfrucht und fein abgeriebener Zitronenschale. Dazu gesellen sich Nuancen aromatischer Gewürze und ein dezenter Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Petit Manseng reichhaltig, cremig und zugleich frisch. Die ausgeprägte Aromatik wird von einer lebendigen Säure getragen, während die lange Reifung für zusätzliche Komplexität und Struktur sorgt. Im Nachhall klingt der Wein elegant mit einer feinen, mandelartigen Note aus. Dank seiner Balance und Substanz besitzt der Jahrgang 2021 ein gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre auf der Flasche weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Wein entsteht in der Maremma im Süden der Toskana, einer mediterran geprägten Region mit vielfältigen Weinbergslagen. Die genauen Angaben zu Parzelle und Leseart liegen nicht vor. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein 16 Monate in Tonneaux, bevor er weitere 12 Monate auf der Flasche verfeinert wird. Diese behutsame Reife verleiht ihm seine cremige Textur, aromatische Tiefe und feinen Vanillenoten, ohne die Frische der Rebsorte Petit Manseng zu überdecken.

Essen & Servieren
Mit seiner aromatischen Fülle passt der Toscana Petit Manseng Piemme hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in cremigen Saucen sowie zu mildem bis mittelkräftigem Hartkäse. Auch leicht würzige asiatische Gerichte und Speisen mit fruchtigen Komponenten harmonieren gut mit seiner exotischen Frucht. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jüngerer Trinkreife kann eine vorsichtige Dekantierung von 20–30 Minuten zusätzliche Tiefe hervorheben.

Produzent
Fattoria Le Pupille liegt in der Maremma und ist eng mit der Entwicklung des modernen Qualitätsweinbaus in dieser südlichen Region der Toskana verbunden. Der Name des Weinguts bezieht sich auf zwei höher gelegene Höfe, die wie die „Pupillen“ – die Augen – über die mittelalterliche Stadt Pereta zu wachen scheinen. Unter der Leitung von Elisabetta Geppetti entwickelte sich das Familienweingut zu einem international angesehenen Betrieb mit rund 75 Hektar Weinbergen. 1987 wurde der erste Saffredi vorgestellt, der maßgeblich dazu beitrug, die Maremma als Herkunft hochwertiger Spitzenweine bekannt zu machen.

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