Fattoria Le Pupille, Toscana Petit Manseng Piemme 2022 White

Der Toscana Petit Manseng Piemme 2022 von Fattoria Le Pupille ist ein charaktervoller Weißwein aus der Maremma, der die aromatische Ausdruckskraft der Rebsorte mit einer bemerkenswert cremigen Textur verbindet. Seine Kombination aus floralen Noten, reifer Frucht und behutsamer Fassreife macht ihn zu einer besonderen Weißwein-Spezialität des traditionsreichen toskanischen Weinguts.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb. Die aromatische Nase öffnet sich mit Noten von Blüten und gelber Rose, gefolgt von Pfirsich, Passionsfrucht und Zitronenschale. Feine Anklänge an aromatische Gewürze und Vanille ergänzen das vielschichtige Bouquet. Am Gaumen präsentiert sich der Petit Manseng reich, cremig und zugleich frisch. Die ausgeprägte Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen und mündet in einen langen, mandelartigen Nachhall. Dank seiner Struktur und der Reife im Holz besitzt der Jahrgang 2022 ein gutes Entwicklungspotenzial und kann sich bei sorgfältiger Lagerung noch weiter entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Maremma im Süden der Toskana, einer Region, für deren charaktervolle Weine Fattoria Le Pupille als Pionier gilt. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein 16 Monate in Tonneaux, wobei er in denselben Holzfässern weiterentwickelt wird. Anschließend folgt eine zusätzliche Flaschenreife von zwölf Monaten, die zur harmonischen Verbindung von Frucht, Frische und cremiger Textur beiträgt. Zu den genauen Lagen- und Erntemethoden liegen keine weiteren Angaben vor.

Essen & Servieren
Dieser vielseitige Weißwein passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren. Auch zu Geflügel in cremigen Saucen, mildem Ziegenkäse oder aromatischen Gerichten mit orientalischen Gewürzen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei etwa 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jüngeren Flaschen kann ein vorsichtiges Dekantieren für etwa 15–20 Minuten die Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Fattoria Le Pupille liegt in der Maremma rund um das mittelalterliche Dorf Pereta. Der Name des Weinguts bezieht sich auf zwei Höfe auf den Gipfeln benachbarter Hügel, die wie Augen – italienisch „pupille“ – über das Dorf zu wachen scheinen. Unter der Leitung von Elisabetta Geppetti entwickelte sich das Familiengut zu einem modernen und richtungsweisenden Betrieb mit rund 75 Hektar Weinbergen. Sangiovese nimmt etwa 70 % der Rebfläche ein und bildet die Grundlage der bekannten Morellino-Weine. Mit dem ersten Jahrgang des Saffredi im Jahr 1987 gelang Fattoria Le Pupille ein Wein, der die außergewöhnliche Qualität der Maremma weit über die Grenzen der Toskana hinaus bekannt machte.

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